燉牛肉技巧是什麼

先將牛肉焯水去除血沫及雜質後放入燉鍋中，燉煮的時間越久牛肉越是軟爛，湯汁越是濃郁鮮美可口，可以在高湯中加入各種蔬菜如土豆、蘿蔔、山藥、胡蘿蔔、玉米等等。也可以製作牛肉湯麪、牛肉湯泡飯，也可以將牛肉醃製後放入烤箱烤熟食用，焦脆鮮香，湯汁四溢。