奧爾良烤肉加盟經營技巧是什麼

人人都夢想着成功，但是成功不是做夢，或者嘴巴説説就能成功的，要付出很多努力。做生意也是，做生意不是搬磚頭，只要自己有使不完的力氣，我做生意就一定會成功。當前社會生意失敗者也是遍地都是。其實失敗的原因有很多，有可能選的行當不對，也有可能自己經營方法不對。現在我們社會上比較吃香的生意應該是餐飲業了。奧爾良烤肉其實是市面上經營比較成功的，讓我來看一下奧爾良烤肉加盟經營技巧是什麼。

一、奧爾良烤肉加盟經營技巧是什麼

1.產品定位

選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色餐廳為例。一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如肉蟹煲十分流行，一家300多平方米的店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50%，淨利也有30%-35%。有了定位，就可以確定店名和訂製菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明瞭且效果明顯。

2.餐廳裝修

在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。

3.餐廳招人

餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館裏的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。300平方米的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般十多個人就可以了，包括了掌勺、墩頭、打荷、洗菜各種工種。

4.定製設備

廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器、爐灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不鏽鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長後，由廚師長負責指導設備採購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長最明白應該用什麼設備。

奧爾良烤肉加盟，做生意技巧是很重要的。奧爾良烤肉加盟經營技巧的主要就是要產品定位。要想開一家餐廳，就要先對自己所在地的餐飲行業做一個準確的定位。調研是很重要的，人們喜歡的就是我們要加盟的，也肯定是最成功的。其次就是一些硬件設施了，從店面的裝潢到餐廳內部的設計，消費者一眼記住的肯定就是一家店的外觀和內部擺設，有特色才能吸引客户。服務一樣的重要的，服務好了才能留住更多的客户。