牛筋面怎麼做好吃
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煮熟後搭配食鹽、辣椒油、食醋等一起涼拌食用。涼拌的時候需要提前泡水,將牛筋面泡水一刻鐘後,捏一捏,若還有小小硬心時,可以把水倒掉,因為表面餘下的水會繼續被吸收,這樣泡出來的牛筋面不會太軟,有筋道。牛筋面除了用水泡,還可以將其進行蒸制,也能使其變軟。
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煮熟後搭配食鹽、辣椒油、食醋等一起涼拌食用。涼拌的時候需要提前泡水,將牛筋面泡水一刻鐘後,捏一捏,若還有小小硬心時,可以把水倒掉,因為表面餘下的水會繼續被吸收,這樣泡出來的牛筋面不會太軟,有筋道。牛筋面除了用水泡,還可以將其進行蒸制,也能使其變軟。