熬粥用什麼澱粉

土豆澱粉或者玉米澱粉。熬粥的時候加入澱粉的目的是增加粥的鮮濃口感，加澱粉的時候可以在粥要出鍋前在加，這樣熬的粥不容易糊。熬煮好的粥鮮香味濃郁，熬煮的粥在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱的保鮮室冷藏保存，這樣能保存1-2天不變質。