炒雞尖要焯水嗎

需要。焯水可以去除翅尖的血沫及雜物等。雞翅尖是整個雞翅的最尾端，沒有什麼肉基本都是皮跟骨頭，但它也是可以食用的，將其處理好後放入滷水中做成滷雞翅尖。翅尖不像翅中肉質飽滿，鮮嫩美味，雞翅中可以做成可樂雞翅或是將雞翅中烤熟後食用。