祕製肉包怎麼做-祕製肉包的做法

“不要看它其貌不揚，但是味道還不錯哦，皮薄餡大，咬上一口，肉汁在嘴裏流竄，你就等着慢慢回味吧~~”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製肉包的做法步驟

• 1、將一斤麪粉倒入乾淨的盆中

• 2、加入適量酵母粉和泡打粉，不要太大，酵母粉大概一平勺，泡打粉大概4g

• 3、加入適量温水，準備和麪，先將麪粉攪成柳絮狀

• 4、將麪粉揉成光滑的麪糰，在温暖的地方餳至一個小時

• 5、裏面餳面的時間，準備肉餡，豬肉剁成肉餡，加入紹興加飯酒，少許澱粉，一個雞蛋，少量鹽，醃製5分鐘，香菇、黑木耳切丁，加入肉餡中，加入十三香、醬油、雞精。糖等調料，攪拌均勻

• 6、按照一般包包子的步驟進行包製作。由於麪粉提前餳發好，所以包好後無需餳發，直接上鍋蒸即可

• 7、蒸鍋倒入熱水，包子熱水上鍋，上汽後蒸20分鐘即可出爐

• 8、熱騰騰的包子出鍋啦