祕製茄子釀肉怎麼做-祕製茄子釀肉的做法
- 熱菜
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“不用油炸的茄子釀肉,真的讓你越吃越喜歡,真的控治不住我自己啊~~~
吃貨真的是永遠也停不下來,就想着去做點好好吃的東西,但是摸摸那圓滾滾的肚皮,終究是吃最大,吃飽了什麼事都好説”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
祕製茄子釀肉的做法步驟
1、首先,茄子洗乾淨,切成3釐米左右的圓塊,挖出茄子的中間部分。
2、挖出的茄肉切碎,把豬肉洗淨切沫。
3、在碗中放入茄子碎、豬肉末、鹽、老抽、料酒、雞精攪拌均勻。
4、把拌好的肉末放入挖好的茄子中。
5、香葱洗淨。取葱葉部分用熱水燙一下,將其繞茄子一週繫結,放鍋中蒸熟。
6、出鍋撒上葱段,番茄丁裝飾。
小竅門
可多蒸幾分鐘,肉餡的汁水滲透到茄子中,香氣四溢。
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