祕製五花肉怎麼做-祕製五花肉的做法

“五花肉作為餐桌上一種不可或缺的食材，烹飪手法多種多樣，祕製五花肉：肥而不膩、入口即化，有點費米飯哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製五花肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨如上圖切開，大蒜去皮拍碎、葱白拍一下切絲，加適量老抽、白糖、醬油、鹽攪勻，醃製半個小時。

• 2、熱鍋下少許油，放入五花肉煎至兩面金黃，倒入醃肉的料汁、蓋過肉的清水，慢火燜至收汁（約一個小時左右）。

• 3、涼涼切塊，澆料汁、撕上葱絲即可。

小竅門

喜歡大料的可以放適量大料燜煮。