韭菜雞蛋冰蝦餡水餃怎麼做-韭菜雞蛋冰蝦餡水餃的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜雞蛋冰蝦餡水餃的做法步驟
1、和麪。涼水或温水和。蓋上個鍋蓋,放一旁醒着。
2、雞蛋,打入碗中,熱鍋熱油,煎出雞蛋碎。盛出,放一旁晾涼。這裏油放的多點,之後拌餡兒就不放油了。
3、韭菜摘洗乾淨、控水。等到剝好蝦以後,把韭菜切碎。
4、蝦包出蝦仁。這個是可以直接吃的冰蝦。蝦仁很新鮮,無異味。
5、把韭菜和雞蛋放到一起,加入適量白胡椒粉,鹽拌勻。蝦可以不拌在裏面,包的時候,一個餃子裏面放一個。
6、麪糰再揉一會,放到面板上,做成劑子,包餃子。包的時候餃子皮上放上韭菜雞蛋餡和一個蝦仁。
7、煮餃子。記得在水裏放一小勺鹽,防止餃子熟了以後互相粘連。
8、餃子熟了。我喜歡配醋泡蒜。
9、成品圖。很鮮美。
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