紅米鹹味臘八飯的做法 #花樣美食#紅米鹹味臘八飯 紅米鹹味臘八飯怎麼做
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“臘八粥飯的特點大概就是一食之中品類眾多。看到紅米消耗較慢,忽然就有了用它來做個臘八飯的念頭。對,不要白米,就紅米,或許口感會比較粗,但只要自己不介意就好。
原本想用新做好的臘腸,卻不留神翻出之前被遺忘的一段棗粒香腸,還有一小塊雞胸肉,一下子就改了主意。臘腸不用了,再把冰箱裏那盒啟封的午餐肉切一塊,三種肉食一起來個臘八飯。環顧廚房,只發現白蘿蔔和南瓜可以用來切丁,綠葉菜就算了,一燜就黃了,影響色慾。
冬季,人越發地懶了,炒也不炒,直接入鍋燜煮。有肉食襯墊,這一鍋燜飯倒也是香味十足。口感果然略粗一些,紅米嘛。。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅米鹹味臘八飯的做法步驟
1、用料:紅米100克,糯米10克,棗形香腸30克,熟雞胸肉30克,午餐肉30克,花生10克,南瓜30克,水發海帶苗30克,白蘿蔔30克,姜2克,胡椒粉少許,鹽少許,葱花適量
2、紅米糯米一起洗淨,
3、肉類蔬菜分別洗淨切丁,
4、倒入電飯煲內膽中,
5、加入適量清水,攪拌均勻。
6、蓋好蓋子通電,選擇標準飯,長粒米,
7、啟動,
8、煮飯結束,
9、揭蓋,
10、加入葱花,拌勻,
11、盛出,趁熱食用。
小竅門
不喜歡純紅米可以根據自己喜好部分或全部替代成大米,
所有配菜均可以根據自己喜好任意調整更換。
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