山藥牛腩面怎麼做-山藥牛腩面的做法

“牛肉是肉類食品之一，我國的人均牛肉消費量僅次於豬肉，蛋白質含量高而脂肪含量低，味道鮮美，其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥牛腩面的做法步驟

• 1、成品圖

• 2、材料:牛腩200克山藥適量麪條材料：褐麥粉200克鹽2克水70克輔料：生菜鹽雞精薑片香葱牛筋丸

• 3、牛腩放入冷水鍋中燒開洗淨

• 4、然後和薑片、葱白放入砂鍋中

• 5、加入適量的純淨水

• 6、燒開後轉中小火砂鍋慢燉40分鐘左右

• 7、將麪條材料放入麪條機做成細麪條

• 8、做好的麪糰撒粉防粘

• 9、加入切塊的山藥和牛筋丸

• 10、繼續煮15分鐘左右、最後加鹽和雞精調味

• 11、燒開水放入煮開，點一次清水再次煮開即可

• 12、生菜放入熱水中燙至變色撈起，麪條上澆上牛肉湯，放入牛腩和牛筋丸就是一碗好吃的牛腩面了

小竅門

小叮嚀
用的是砂鍋，所以肉很容易爛，不用懷疑這個時間，你可以試試
最好要一次性加足水量，後面發現不夠請加入熱水，否則會影響牛腩的口感
鹽也請最後放入，太早會破壞牛肉營養而且不容易煮爛