香潤牛腩面怎麼做-香潤牛腩面的做法

“燉了一大鍋牛腩，搭配麪條最好不過啦，下班回來，輕輕鬆鬆就能搞定一家人的晚餐。別看製作的時間不長，味道卻也一點也不遜色哦。小朋友最愛吃這種發酵麪條了，不僅吸湯好，而且還非常的好消化，每次他都要吃上這樣一大碗，比我吃的還要多呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香潤牛腩面的做法步驟

• 1、牛腩冷水下鍋，去除血水，鍋中倒入色拉油，將洋葱和生薑炒出香味

• 2、倒入牛腩，用中火翻炒2分鐘左右，出香味，加入所有大料，繼續翻炒均勻

• 3、倒入料酒，炒勻，倒入老抽翻炒均勻

• 4、撒入鹽，炒勻，倒入西紅柿塊炒勻後，加鍋蓋，小火燜煮1小時

• 5、打開鍋蓋，倒入土豆塊，翻炒均勻，小火繼續燜煮30分鐘即可食用

• 6、金龍魚優+活性發酵空心掛麪下入開水中，煮6分鐘，中途需要加入冷水兩次

• 7、煮好的麪條撈起，放入冷水中浸泡

• 8、取一大碗，舀少量的牛腩湯汁，（沒有加水的湯汁會很濃）加入少量的白開水

• 9、放入麪條

• 10、放入黃瓜，香菜，榨菜，撒少量的白芝麻即可享用

• 11、口感真的非常香潤哦

小竅門

只要麪條選的好，無論搭配什麼食材都好吃，特別喜歡這種發酵麪條的味道，吸湯性超級強，而且還不會黏黏，燉了一鍋牛腩，和這個麪條特別搭，家裏的小朋友每次都會吃一大碗，因為我用的是加厚鐵鑄鍋燉的牛腩，可以無水燜燒，如果用的是普通的燉鍋，需要加入適量的水一起燜燒哦。。。