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牛尾山藥湯怎麼做-牛尾山藥湯的做法
牛尾山藥湯怎麼做-牛尾山藥湯的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛尾山藥湯的做法步驟
- 1、牛尾解凍,洗淨,用淨水涼泡一晚。
- 2、製作香料包:八角,花椒,薑片,蒜頭,桂皮,放入調料包,洗淨待用。
- 3、焯水:浸泡後的牛尾洗淨,鍋中放入冷水,加入調料包,煮開後倒入料酒(這次使用的是即墨老酒),再次煮開後,小火燉煮10分鐘。
- 4、淮山藥,洗淨,刨皮,切成5-6公分的小段,備用。
- 5、焯水後,將牛尾沖洗後,連同山藥段放入壓力鍋中,燜燒一個小時。(調料包不用)
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