沙拉包怎麼做-沙拉包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙拉包的做法步驟

• 1、洋葱切碎，火腿切成粒，玉米粒控水。

• 2、鍋內熱少許油，放入玉米粒，洋葱碎略炒。

• 3、下入火腿粒翻炒約一分鐘。

• 4、將炒好的餡料放入沙拉醬備用。

• 5、麪糰材料：高筋麪粉150克，低筋麪粉75克，雞蛋60克，鮮奶105克，鹽7克，糖22克，酵母5克，黃油22克。（做麪包的手法和麪）

• 6、發酵好的麪糰，分割成6個。

• 7、滾圓鬆弛15分鐘。

• 8、將麪糰擀成橢圓形。

• 9、由上向下捲起，將6個麪糰卷好，再從第一個搓長。

• 10、雙手輕輕將麪糰搓的細些。

• 11、捲成旋渦狀，放在麪包紙杯模內，蓋上保鮮膜進行最後發酵。

• 12、發酵至2倍大時，在表面上放沙拉醬，放餡料，再在表面撒上芝士絲。

• 13、烤箱與220°C預熱，以下火200°C，中層烤15分鐘。

• 14、好吃的沙拉包做好了。

小竅門

注意事項：1滾圓的次數不宜過多，只要滾3至4圈，麪糰表面光滑即可。不停的滾會造成表皮破損，很難修復。。
2滾圓時不要隨便撒乾粉，要不麪糰在滾動時無法粘到案板，不易成型。