泡菜蒸餃的做法 看韓劇學韓式料理——泡菜蒸餃 泡菜蒸餃怎麼做

“我喜歡看韓劇，所以也學到許多韓式料理，現在與大家分享。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡菜蒸餃的做法步驟

• 1、麪粉用熱水和成光滑的燙麪團，室温放置30分鐘。

• 2、自制的泡菜擠幹水份，用刀切成沫，備用。

• 3、把水豆腐用手抓成泥，水豆腐不要放太多，否則餃子太糯，沒有嚼勁。

• 4、黃豆芽用水洗乾淨，用熱水燙一下，然後刀切成沫，備用。

• 5、這是水豆腐、黃豆芽、泡菜沫。

• 6、豬肉泥加葱、姜、鹽、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一個方向調拌均勻，如果肉餡太乾，在加入色拉油之前加少許水即可。鹽一定要少放，因為泡菜是鹹的。

• 7、把水豆腐、黃豆芽、泡菜沫倒入肉餡中，調拌均勻。這時可以再加少許色拉油。

• 8、把醒好的麪糰做成小劑子，用擀麪杖擀成餃子皮。把肉餡包入餃子皮中，做成餃子的生坯。

• 9、鍋中放水，水燒開後下入餃子，蒸15分鐘即可。這款餃子煮也可以，只是面要和成水餃麪糰。