果香韓式泡菜怎麼做-果香韓式泡菜的做法

“酸辣中透出果香，開胃下飯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

果香韓式泡菜的做法步驟

• 1、大白菜撕大塊，放盆中。鋪一層菜，撒一層鹽，醃兩三小時。

• 2、醃過鹽後

• 3、辣椒去籽，姜，蒜切碎，蘋果，鳳梨切小塊

• 4、所有配料加水兩杯，剩飯一勺，糖一勺，鹽一勺，用攪拌機打成濃汁。

• 5、洗掉白菜上的鹽，拌入調味汁，放在容器內，上面壓石頭。三天左右發酵好。（冬天時間要長些）

• 6、成品。酸辣加果香，開胃下飯。

小竅門

糖和剩飯可加速發酵。醃好的菜汁可煮排骨湯，比酸辣湯更有味道。