小熊紫薯包怎麼做-小熊紫薯包的做法

“之前煎地瓜餅剩下的紫薯，秤了一下有350克，放冰箱太久怕過期，突發奇想做點卡通類的包子，剛好家裏有可可粉，於是乎立馬動起手來揉麪做小熊紫薯包。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小熊紫薯包的做法步驟

• 1、將温水和酵母兑開。

• 2、麪粉里加入15克的可可粉，用酵母水揉成光滑有彈性的麪糰。

• 3、揉好的麪糰蓋緊醒面20分鐘。

• 4、準備好350克的紫薯餡。

• 5、取出醒面好的可可麪糰，揉扁排氣，分割成若干等份的劑子。

• 6、取一劑子，搓圓擀成圓形。

• 7、包入適量紫薯餡捏緊收口搓圓。

• 8、再取一份劑子擀成薄片，用圓形模具或裱花嘴壓出小圓片，再如圖中對半切開，

• 9、分別粘在包子的兩端做小熊耳朵。

• 10、取出白色麪糰，擀成薄片，再用大號裱花嘴，壓出圓片。

• 11、包子抹點水，將白圓片貼在中間做小熊臉部。

• 12、取出黑色麪糰，擀成薄片，用小號圓形裱花嘴壓出小圓片。

• 13、如圖中貼上做小熊眼睛。

• 14、再用表情模具壓出鼻子。

• 15、如圖中貼上就造型完畢了。

• 16、將所有造型好的生包子，放入蒸籠，蓋緊等發酵一小時至包子明顯變大。

• 17、上蒸鍋注水燒開，放入發酵好的生包子蓋緊，用大火隔水蒸15至20分鐘即可關火。虛燜3分鐘後打開鍋蓋。

• 18、成品。

小竅門

餡料可隨意搭配，用豆沙餡奶黃餡都可以。