全麥紫薯包怎麼做-全麥紫薯包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

全麥紫薯包的做法步驟

• 1、準備300克全麥粉。

• 2、準備4克酵母粉。

• 3、加入温水把酵母充分融化。

• 4、酵母水分次倒入麪粉中，邊倒邊攪拌。

• 5、攪拌成面絮。

• 6、揉成光滑麪糰，蓋蓋子，放置一邊醒發40－60分鐘。

• 7、紫薯蒸熟。

• 8、去死，碾成泥。

• 9、面發好。

• 10、都是蜂窩眼。

• 11、把面放案板上，放薄面，揉搓，排氣。

• 12、按成餅。

• 13、用擀麪杖擀成薄餅。

• 14、將紫薯泥放在麪餅上。

• 15、鋪均勻。

• 16、將麪餅捲成長條。

• 17、切成小段。

• 18、蓋上保鮮膜，再次醒發20分鐘。

• 19、鍋中熱水，把紫薯包上籠屜上，蓋蓋子，水開8分鐘關火。

• 20、燜五分鐘，蓋蓋子，成品。

• 21、完美。