麻辣香鍋的做法 麻辣香鍋——10分鐘在家做出大廚味 麻辣香鍋怎麼做

“麻辣香鍋，以其“麻、辣、鮮、香”的口味特色贏得眾人喜愛，是否相信在家裏10分鐘就能做出一道地道的麻辣香鍋來。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣香鍋的做法步驟

• 1、準備階段：炒制麻辣香鍋各種食材，洗淨待用。

• 2、第1步：五花肉切成薄片，鮮蝦剪去蝦槍蝦鬚、開背去蝦線；蓮藕去皮洗淨切成薄片、菜花拆成小朵，幹木耳用水泡發去蒂撕成小朵、平菇去根撕成小朵、萵筍切成長條、分別洗淨用水焯熟；薰幹切片；

• 3、第2步：鍋燒熱倒入少量油，放入五花肉片煸炒至出油，再加入薑片、蒜片一起煸炒出香味。

• 4、第3步：將海底撈麻辣香鍋底料加入鍋中炒勻，藉着放入鮮蝦炒熟。

• 5、第4步：將各種蔬菜分次放入鍋中炒勻，最後酌量加入鹽調味起鍋裝盤即可

• 6、垂涎欲滴的麻辣香鍋。

小竅門

10分鐘即可在家烹製出麻辣香鍋，方便、省時、美味，特別適合熱愛美味、又懶得做菜的年輕白領階層。
麻麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據自己的喜好來選擇。
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等
乾貨類：木耳、魔芋等
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等