麻辣香鍋味燴菜怎麼做-麻辣香鍋味燴菜的做法

“夏天容易沒有胃口，總想吃點重口味的。於是就用麻辣香鍋的料做了一鍋燴菜，雖然看上去麻辣的一鍋，感覺有點熱，但是吃起來真是很開胃，吃上一身的汗才感覺夠酣暢。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣香鍋味燴菜的做法步驟

• 1、五花肉加花椒八角姜煮熟備用。肉湯也留着燴菜用

• 2、煮好的五花肉切厚度約3--4毫米的片

• 3、黑木耳撕成小朵，海帶切條，香菇切片，為了成品美觀留幾個整的打花刀。

• 4、粉條用水提前泡軟。我用的寬一點粉條

• 5、鍋中放少許油，倒入麻辣香鍋料

• 6、小火翻炒至料油潤

• 7、加入煮肉的湯煮上一分鐘

• 8、放入海帶和肉片翻均勻後煮3分鐘左右

• 9、倒入香菇和黑木耳

• 10、翻均勻稍煮一下

• 11、再次倒入肉湯，不夠的話加一些開水，讓湯汁沒過食材

• 12、把粉條加入繼續煮

• 13、煮粉條的過程中把絲瓜去皮切條。絲瓜去皮時一定要留表面的綠色

• 14、粉條煮熟後倒入絲瓜

• 15、絲瓜斷生即可出鍋享用啦

小竅門

調料用油炒一下，味道會更濃郁更香