紫菜葉汁灌餅 蔬菜麪食怎麼做-蔬菜麪食的做法 蔬菜麪食

“為了節約時間、把菜葉湯過以後、可以用菜汁水湯麪、然後烙餅、這樣面裏面就有許多菜的營養、餅烙好了就等於菜也好了。方便快捷、有營養、好吸收。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蔬菜麪食的做法步驟

• 1、把剛買的紫色香菜去掉硬幹取菜葉、洗乾淨、然後燒水、把菜葉燙一下、撈出來。

• 2、取熱的菜汁一杯、湯一碗麪粉、要一點一點的倒水、不停的攪拌、軟一點好、放置5分鐘。

• 3、把麪糰揉園、擀餅、抹上豆油、捲起來、擰一個螺絲花、按扁再次擀薄餅。

• 4、平鍋燒熱、放一點油、把餅放油鍋裏面、翻烙餅、要觀察顏色。

• 5、烙好的餅顏色金黃、外脆裏嫩。餅裏面有菜香味。一定要慢火烙。

小竅門

把菜洗乾淨。烙餅要慢火、不停的翻動、面多醒一會會軟一些。可以配果醬吃。