迷你素餛飩的做法 翡翠白玉——寶貝愛吃的迷你素餛飩 迷你素餛飩怎麼做

“不知道為什麼，一般綠顏色的菜菜寶貝都吃得不是很好。
只能是由我多想些辦法來保持她的營養平衡。
比如這款素餛飩，把營養豐富、但卻受她排斥的西蘭花跟她比較喜愛的豆腐一起包進迷你小餛飩裏，沒二話，她就把自己那一小碗給吃光光了……
皮薄味淡，營養美味，特別適量寶寶稚嫩的腸胃。

家有寶貝的你，一定要試試哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你素餛飩的做法步驟

• 1、所用主原料。

• 2、雞蛋磕入麪粉裏，加適量温水和成光滑的麪糰。加蓋餳半小時左右。

• 3、西蘭花摘小朵清洗乾淨，控幹水分後切碎。

• 4、豆腐切小丁。

• 5、把豆腐和西蘭花裝在一起，加少量十三香。

• 6、加適量鹽。

• 7、加適量熟的調和油。我用的是之前燒熱後晾涼裝起來的，用的時候直接倒出來，非常方便。

• 8、加少量蠔油攪拌均勻。餛飩餡就做好了。

• 9、餳好的面擀薄後藉助擀麪杖疊起來，切成約四釐米的段。

• 10、切好的面展開，摞在一起，再切成正方形。

• 11、拿一個方面片。在正中心放少量餛飩餡。

• 12、面片對摺，但不要折得太整齊，可稍稍錯開。這樣包出來的餛飩會更好看。

• 13、對摺後的面片沿底部再對摺。

• 14、對摺兩次後，把包有餡的兩角彎回來拉到一起。

• 15、接頭捏緊。這樣一個餛飩就包好了。

• 16、如此包好所有的餛飩。

• 17、鍋裏燒開水後煮入餛飩。

• 18、拿一小碗，加少許鹽。

• 19、紫菜撕碎放入碗裏。加少許蝦米。

• 20、餛飩煮開後，舀入適量麪湯。

• 21、煮好的餛飩撈入碗中。淋入適量香油即可食用。