銀魚海苔胡蘿蔔炒方便麪怎麼做-銀魚海苔胡蘿蔔炒方便麪的做法

“明太魚籽烤海苔直接吃也是不錯，鹹香酥脆，有芝麻的香味，間或還會咬到一顆小小的魚籽。但是，海苔碎得用勺舀着吃，直接用手撮的感覺不太好，一手油。剛剛看到一小碟煮好的方便麪被剩在了灶台邊，一下子又有了新的主意：用這烤海苔來與方便麪搭配，還可以用焙煎芝麻沙拉汁來與海苔的芝麻香附和一下。
拌麪最是簡單，不過天冷還是吃炒麪吧，熱乎。加點兒銀魚乾，讓這海味再豐富一些。炒的時候不用鹽，海苔會把自己的鹹味沾染給麪條，而最後的沙拉汁更是整個炒麪的主味。
方便麪被各種配菜喧賓奪了主。看起來配菜比面還多。吃着倒是挺香。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀魚海苔胡蘿蔔炒方便麪的做法步驟

• 1、用料：煮方便麪70克，明太魚籽烤海苔5克，銀魚乾5克，胡蘿蔔55克，葱1根，姜蒜適量，焙煎芝麻沙拉汁10毫升，食用油適量。

• 2、銀魚乾洗淨，用清水浸泡至漲發後撈出，備用。

• 3、胡蘿蔔洗淨，用刨絲器擦成細絲。

• 4、姜蒜洗淨，拍碎剁成細末。

• 5、葱洗淨，切成手指長的細絲，備用。

• 6、炒鍋置火上，大火燒熱後加入適量食用油。

• 7、當油燒至温熱，放入姜蒜末炒香。

• 8、倒入胡蘿蔔絲，翻炒至斷生，

• 9、放入銀魚乾，翻炒均勻。

• 10、倒入煮過的方便麪，快速撥散，翻炒均勻。

• 11、放入葱絲，快速翻炒均勻。

• 12、最後放入海苔，

• 13、迅速翻炒均勻後熄火。

• 14、出鍋裝盤。

• 15、在表面擠上焙煎芝麻沙拉汁。

小竅門

煮方便麪可以用普通麪條代替。
銀魚乾可以用蝦皮或海米代替，也可以不用。
焙煎芝麻沙拉汁可以替換成其他口味的沙拉汁。