小蒜雞蛋饃花素餃子的做法 農家飯之三小蒜雞蛋饃花素餃子 小蒜雞蛋饃花素餃子怎麼做

“小蒜具有温補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。對體弱者而言，薤白可潤中補虛，使人耐寒。另外，薤白的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利於強健筋骨，特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蒜雞蛋饃花素餃子的做法步驟

• 1、洗小蒜。

• 2、雞蛋備用，控去菜上面的水，準備切。

• 3、和麪團，醒一會。

• 4、炒雞蛋

• 5、揉饃花，注意饃花需要老酵母蒸的饅頭，街上買的饅頭免談，然後入花椒麪，油，攪拌均勻，菜分半，最後分半調鹽。

• 6、開始擀皮，包餃子了。

• 7、包兩種樣子，一樣農村叫捏角，一樣叫餛飩。

• 8、擺放整齊。

• 9、燒開水，下餃子了。

• 10、裝盤

• 11、蒜辣子汁加醋醬油，香菜。

• 12、別忘了最後喝一碗淡淡的熱湯。

小竅門

我做的農家飯，麪粉是自家磨的，饅頭也是農家自制老酵母蒸的，小蒜，野生的。