撫州特色菜有哪些

粉皮炒甲魚、撫州米粉、樂安驢肉、牛雜等。粉皮炒甲魚是一種罕見的美味佳餚，粉皮炒甲魚嚐起來光滑，清爽，咸和辛辣，非常可口；撫州米粉是當地人不可或缺的美味佳餚，許多人將其用作早餐，這種米粉柔軟而耐嚼，口感是碎的，味道鹹的和美味的，略帶辛辣的刺激，與牛肉一起吃最美味。