黃瓜雞蛋素水餃 怎麼做-黃瓜雞蛋素水餃 的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

黃瓜雞蛋素水餃 的做法步驟

• 1、黃瓜、雞蛋洗乾淨。

• 2、黃瓜擦成絲。

• 3、撒鹽殺水，把水擠幹，切碎。

• 4、炒雞蛋碎。蛋液裏要加一點鹽。

• 5、調餡，加些葱末和薑末、蠔油、熟花生油、香油、胡椒粉，黃瓜和雞蛋裏都有鹽，不用再加鹽和醬油。

• 6、素餡水餃皮可以擀大一點。

• 7、包素餡水餃，要量少動作快，不然會出水。

• 8、兩根黃瓜兩個雞蛋，一共才包了18個水餃

• 9、皮薄餡大。

• 10、咬一口，真清爽。