白蘿蔔包子怎麼做-白蘿蔔包子的做法

“俗話説得好，冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔餡的包子製作方法簡單，營養豐富、清香美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔包子的做法步驟

• 1、將白蘿蔔切成絲，放少許鹽醃10分鐘左右，攥幹水分，放入葱花、蒜蓉。

• 2、放適量剁辣椒、五香粉。

• 3、放入生抽。

• 4、放入鹽、味精、葱油。

• 5、攪拌均勻。

• 6、拌好的蘿蔔餡。

• 7、400g麪粉放3克酵母粉、5g白糖、5g泡打粉、8g豬油、220g温水，攪成面絮，揉成麪糰，醒發至2倍大。

• 8、將醒好的麪糰揉壓排氣，分成大小均勻的劑子，包成包子，放入蒸熟中鬆弛20分鐘。

• 9、20分鐘後開火，上汽後蒸12分鐘，燜2分鐘。

• 10、成品。

小竅門

1麪粉中加入白糖可促使發酵，適量豬油會使包子色澤潔白、喧軟。
2.蘿蔔切絲放少許鹽醃製10分鐘，攥幹水分後再進行調味。