意式米飯沙拉怎麼做-意式米飯沙拉的做法

“意大利今年的夏天實在是很熱啊，所以熱的食物實在是不想吃，做起來更熱。做一些冷盤，吃起來清爽一些。這是意大利很有特色的一道菜，意大利隨處的酒吧都可以點到這道菜。就像意大利的咖啡小麪包披薩一樣普及。以下食材的量我沒有具體計算過，是差不多寫的，大家不要照搬，自己看情況而定。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

意式米飯沙拉的做法步驟

• 1、將黃椒，火腿，洋葱，黑橄欖切成小丁。

• 2、放在一旁備用

• 3、買好的蘑菇罐頭

• 4、買好的玉米粒

• 5、把買的冷凍的青豆用沸水煮熟，放在一旁放涼。

• 6、將洋葱丁，黃椒丁，火腿丁放入不粘鍋燒熟，加少許橄欖油和鹽炒熟。放在盤子裏備用。又準備了一些鷹嘴豆，補充蛋白質的。鷹嘴豆

• 7、將大米放進沸騰的水中，大概15分鐘左右煮好撈出，控幹水分，放涼。煮大米的時候記得在水中加少許鹽巴。另外因為大米品種不同，煮的時間有差別。大米要煮熟，不要特別熟，要粒粒分明，有點嚼勁。

• 8、待大米不那樣燙了之後，找一個大一些的容器，將蔬菜粒全部混合到一起，加入橄欖油，黑胡椒，醋，鹽巴，充分拌均。

• 9、拌均後的蔬菜粒需要有足夠的味道，味道不夠加鹽加調料。

• 10、將米飯倒入蔬菜粒中，充分拌均，加入橄欖油與鹽巴，使其入味。然後放入冰箱保鮮，幾小時待米飯沙拉冷卻後取出。

• 11、OK，已經冷卻好了，拿出來裝盤吃吧。如果感覺味道還是有些淡，就再加少許橄欖油，鹽巴，醋，黑胡椒。依個人口味哦。做得比較多，現吃現盛，餘下的繼續放冰箱冷藏啦。