蜜棗豆渣玉米餅怎麼做-蜜棗豆渣玉米餅的做法
- 主食
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“為了增加主食的花色,將打豆漿剩的豆渣利用起來,蒸了這個香甜鬆軟的蜜棗豆渣玉米餅。
還不錯,俺家小主還挺喜歡吃的,多吃點玉米的粗糧,補充維生素B。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜棗豆渣玉米餅的做法步驟
1、準備好原料;
2、將蜜棗切小塊;
3、將玉米麪和中筋粉混合均勻,加入豆渣、酵母粉、白糖;
4、一點點加入水,和成濕潤的麪糰,室温下發酵;
5、發好的玉米麪團,將食用鹼面用少量的水化開,倒入麪糰上,再放入切好的蜜棗,揉勻,鬆弛20分鐘;
6、鬆弛好的玉米麪團,手取少量的麪糰,團好略壓下成麪餅狀,放入蒸鍋內;
7、蒸鍋上汽後,中高火蒸制15分鐘即可。
小竅門
1、如果沒有豆渣也可以不放;2、將水換成牛奶和麪奶香味更好吃。
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