發麪版韭菜盒的做法 早春的鮮美——發麪版韭菜盒 發麪版韭菜盒怎麼做

“2012的春天可以説是姍姍來遲，看到老楊那邊的迎春花都開了，真是羨煞，這兩天天氣逐漸轉暖，温度到了零上了，這個季節多吃點黃瓜和韭菜好處多多而且味色鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

發麪版韭菜盒的做法步驟

• 1、麪粉、酵母加適量温水用筷子攪成雪花狀。

• 2、和成麪糰醒發30分鐘。

• 3、韭菜、雞蛋、蝦皮備好。

• 4、雞蛋打入盤中。

• 5、加入少許鹽和料酒打散。

• 6、鍋中入油，將雞蛋炒熟並攪碎。

• 7、韭菜洗淨切碎放入雞蛋中，加入洗淨的蝦皮，放入鹽、雞精、香油拌勻。

• 8、醒好的麪糰揉勻。

• 9、搓成長條狀。

• 10、切成合適大小的面劑。

• 11、面劑擀成麪皮，包入韭菜餡。

• 12、麪皮對摺捏合，捏上花邊即可，醒發10分鐘。

• 13、鍋入少許油，放入韭菜盒生坯煎制。

• 14、一面煎好後翻面再煎，可放入少量水煎制，熟透即可開動了。