小瓜雞蛋木耳水餃的做法 小瓜（西葫蘆）雞蛋木耳水餃 小瓜雞蛋木耳水餃怎麼做

“冬天減少肉的攝入有益於健康。小瓜雞蛋是絕配，加上木耳很美味。
包水餃從頭到尾要花費很長時間和精力，能耐心包水餃的都是真愛(⑉°з°)-♡”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小瓜雞蛋木耳水餃的做法步驟

• 1、把該用的食材都備好。木耳温水泡發，中間換一兩次水，泡發後瀝乾水備用。也可以焯水去去味。

• 2、雞蛋打散，加入料酒，冷水，適量鹽攪拌。

• 3、炒鍋大火加熱加油，倒入雞蛋液，幾秒鐘雞蛋開始凝固時轉小火，同時用筷子快速滑散雞蛋，成為小顆粒狀。關火，晾涼備用。

• 4、小瓜洗淨去皮

• 5、小瓜擦絲，加入一勺鹽去去水，然後用刀切切，小瓜本身水分多有軟，不要切太細否則會出很多水。

• 6、木耳洗淨切碎。

• 7、把餡料放入盆中，加鹽，花椒粉，油，香油，生抽

• 8、用勺子或者筷子拌勻餡料。

• 9、和麪，麪粉中加點鹽，喜歡加雞蛋的可以加一個，加雞蛋可以使餃子皮更結實，煮的時候不會破。麪糰醒二十分鐘。

• 10、後面的包餃子就不多説了，本人包的不好看。但一個一個都充滿愛啊。對自己説一聲辛苦了。

• 11、包好的水餃如果不當時吃可以放入冰箱冷凍，成速凍水餃了。下次吃的時候再煮，速凍水餃煮的時候在水裏加點鹽或者葱段不易破皮，不要太大火，中間水開了加點涼水。

小竅門

在家吃水餃是幸福的，一個一個都是辛苦做成，裏面包的不是餡料是愛啊，請珍惜勞動成果。哈哈。過年了，不管你是一個人還是一家人一起，還是小兩口，吃盤水餃，温暖心窩。