西葫蘆炒木耳雞蛋 怎麼做-西葫蘆炒木耳雞蛋 的做法
- 熱菜
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食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西葫蘆炒木耳雞蛋 的做法步驟
1、黑木耳先用温水泡發。
2、西葫蘆去皮後切成絲備用。
3、在泡發黑木耳的盤中加入適量的麪粉清洗黑木耳。
4、燒開一鍋水,放入黑木耳焯熟,撈出後備用。
5、雞蛋打散備用。
6、熱鍋下油(30G),倒入蛋液滑炒一下盛出備用。
7、放入黑木耳翻炒。
8、放入炒好的雞蛋翻炒。
9、放入炒好的雞蛋翻炒。
10、淋入適量的生抽調味。
11、加入適量的蠔油調味。
12、出鍋裝盤即可食用。
小竅門
黑木耳用接近開水的温度泡發,非常快就泡好了。加了麪粉後,麪粉能更好的吸附黑木耳的雜質與灰塵,清洗會更加乾淨。
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