波點蛋包飯怎麼做-波點蛋包飯的做法

“蛋包飯的魔力
在於你不知道柔軟金黃的蛋皮底下
藏着怎樣的美味
非要用勺子在蛋皮中間輕輕挖出一道小口子😍
看着噴香的米飯混雜着各種食材的香氣
熱騰騰的往嘴邊送
這才是一天中最有滿足感的幸福時刻……”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

波點蛋包飯的做法步驟

• 1、提前煮好一碗米飯把喜歡吃的蔬菜切成丁我是遵循愛吃、顏色搭配好看、時令蔬菜的選擇🙂

• 2、青豆比較難熟先放水裏煮幾分鐘撈出控水一起備用

• 3、雞蛋也先準備兩個碗：一個碗裏只要一個蛋白另一個碗裏一個蛋黃➕一個全蛋

• 4、鍋裏下少許油放入火腿和洋葱丁炒香

• 5、再把其他蔬菜丁下進去中小火炒2、3分鐘至蔬菜斷生

• 6、最後加入米飯、加少許食鹽，生抽蠔油番茄醬什麼的按個人口味添加～翻炒均勻

• 7、炒飯盛處備用兩碗雞蛋打散……

• 8、鍋裏刷一層薄油把蛋黃碗裏的雞蛋倒進鍋裏全城小火小火小火慢慢轉動炒鍋讓蛋液均勻一些等蛋液不會流動凝固了立馬關火！

• 9、找一個裱花嘴挖出一些波點圖案～（沒有裱花嘴可以用那種喝奶茶的大吸管！親試有用～😝）

• 10、然後用小竹籤把那些波點圖案都剔出來～裱花嘴壓下去的時候再轉一下其實很好把波點取下來的～

• 11、諾～醬紫

• 12、然後把蛋白液一丟丟的倒進小孔裏邊～如果蛋白液多的話也可以直接全部倒進去把蛋白液轉進孔裏

• 13、等蛋白凝固立馬關火！！揭開蛋皮讓它別粘粘再鍋上～

• 14、米飯倒進去……折起來……

• 15、一個盤子蓋上去倒扣出來就可以了

• 16、成品出鍋整理一下然後淋上番茄醬沙拉醬什麼的或者加點水果簡單裝飾一下就可以了～

• 17、成品！好可愛😍😋

• 18、成品超級好吃來杯飲料就更好了😉😉😉😌

• 19、敗筆……哈哈你們也可以放些紅曲粉紫薯抹茶粉可可粉什麼的調出各種顏色的波點但是記得一定要小火慢慢煎哦這是之前我做的一個比較醜的以此為鑑哈～🙄🙄🙄

小竅門

1冬天米飯容易涼做好的蛋包飯吃之前可以放微波爐叮一下～
2雞蛋最好選用土雞蛋顏色比較黃比較好看
3食材、米飯比較多的話蛋皮就可以煎大一點食量小那蛋皮煎先一點就可以啦～
4煎蛋皮一定要小火耐心不然容易煎