卡通蛋包飯怎麼做-卡通蛋包飯的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

卡通蛋包飯的做法步驟

• 1、所有材料提前準備好，將黃瓜洗乾淨，切成黃瓜丁。鍋燒熱，倒入適量的花生油，油熱後倒入黃瓜丁和什錦果蔬粒，翻炒均勻。

• 2、加入一碗剩米飯，用鏟子輕壓翻炒，直至將米飯全部炒散，變成一粒一粒的。

• 3、加入適量的花椒麪、鹽，繼續翻炒均勻。

• 4、炒飯出鍋前，加入適量的味精提鮮，然後盛出放入碗中。

• 5、接下來就可以準備蛋包飯的餅皮了。雞蛋液打散，加入適量的鹽，以及調好的水澱粉，用手動打蛋器打均勻。

• 6、平底鍋中倒入一點點油，然後用廚房紙將油均勻地塗抹在鍋底，全程用小火，鍋熱了以後將打好的雞蛋液倒入鍋中，小火慢慢煎，注意中途不要翻面，等到雞蛋餅完全凝固之後，會發現表面已經變得金黃，而且上層也已經熟透了，此時關火即可。

• 7、將烙好的雞蛋餅翻面，將炒好的米飯放在中間，整形整成長方形，用鏟子或者勺子輕輕壓一下，讓炒飯緊實一點。

• 8、然後取雞蛋餅對稱的兩邊向上折起，再將另外對稱的兩邊折起，這樣長方形的蛋包飯就做好了，然後按住接口，翻面放入盤中。

• 9、土雞蛋提前煮好，放入涼水冰一下再剝殼，然後用刀將雞蛋切成片，取中間蛋黃最大的兩片放在蛋包飯上，製作眼睛。然後取一張海苔片，用剪刀剪出6個一模一樣細長的長條形，做出卡通形象的睫毛，然後再剪出兩個比雞蛋黃小的圓形，當眼睛，最後剪出一個弧形的線條，當嘴巴，將其一個一個地拼接在蛋包飯上。如果發現沾不住，可以將海苔片適當沾一點水或者油，這樣一下就沾住了。

小竅門

1.如果能保證雞蛋餅不碎的話，可以不加水澱粉，加上水澱粉的話蛋餅更有韌性，不容易破。
2.雞蛋液裏放點鹽，這樣雞蛋餅有鹽味。吃起來更香。
3.攤雞蛋餅的時候，一定要小火，並且中途不要翻面，這樣不僅色澤好看，而且雞蛋更嫩一些。