豉汁排骨焗飯怎麼做-豉汁排骨焗飯的做法

“超喜歡的豉汁排骨搭配。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁排骨焗飯的做法步驟

• 1、排骨過一下水，泡去血水，瀝乾。

• 2、蒜切碎，有時間的話也可以切成蒜蓉更好入味。

• 3、豆豉最好切碎味道更香。跟蒜粒一起放到排骨上。

• 4、攪拌均勻，放置10-15分鐘左右。

• 5、加入生粉，再攪拌均勻。

• 6、洗米按煮飯，把醃製好的排骨一起放入。

• 7、飯好後別急着上碗，加入葱段，再蓋上鍋燜幾分鐘。

小竅門

排骨在醃製中途，多翻身，入味更均勻。