電飯鍋鹽焗豉油雞怎麼做-電飯鍋鹽焗豉油雞的做法

“用鹽焗雞粉醃製，用生抽、老抽上色，既有鹽焗雞的鮮美嫩滑、味香濃郁，又有豉油雞的色澤鮮亮、美味可口，色、香、味俱全，且，用電飯鍋製作，操作簡單，省時省力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋鹽焗豉油雞的做法步驟

• 1、將雞洗淨、擦乾水分，用鹽焗雞粉、生抽、老抽、蠔油均勻抹在雞身內外，稍按摩，醃製2小時。

• 2、電飯鍋鍋底擺一層洗淨、切好的薑片、葱白。

• 3、將雞放在姜、葱上，淋入料酒。

• 4、按下“煮飯”鍵，時間結束後燜20分鐘，若沒把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子沒帶出血水，證明雞已熟。

• 5、出鍋。

• 6、雞冷卻後斬件，裝盤，碼成形，把鍋裏的雞汁淋在雞塊上或裝入小碗蘸着吃，最後淋點香油，撒點葱花，擺幾棵香菜點綴即可。

• 7、昂首挺胸向前看，渾身都是金燦燦，吃一口來想二口，豎起拇指點個贊。

小竅門

雞一定要提前醃製才能入味。