香椿肉末粉絲餡餅怎麼做-香椿肉末粉絲餡餅的做法

“想做這個餡餅很久了，苦於一直沒買到香椿，現在終於如願了，好吃到一直被記掛在心裏“媽媽你什麼時候再給我做這個餅。””

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香椿肉末粉絲餡餅的做法步驟

• 1、1麪粉加入開水攪拌成絮狀

• 2、2加入冷水，活成麪糰，（如果有時間想要口感更好點可以揉20分鐘面）蓋保鮮膜靜置30分鐘。

• 3、3新鮮香椿洗淨

• 4、4焯水半分鐘過涼水擰乾

• 5、5儘量切細切碎。

• 6、6粉絲泡好也一樣儘量切碎。

• 7、7鍋裏燒熱油下肉末放五香粉煸炒（也可以弄3：7肥瘦的肉末，這樣更香。）

• 8、8加香椿粉絲一起入鍋炒，放鹽雞精香油老抽上色。

• 9、9炒好的餡料放涼。

• 10、10將麪糰搓成粗細均勻的長條狀。

• 11、11分割成均勻大小的麪糰，取一個麪皮擀圓。

• 12、12包入餡料。

• 13、13麪皮粘合一圈後回到原點封口，可以將包好的餡餅封口處朝下輕輕按扁。

• 14、14平底鍋內放兩勺色拉油，將餡餅放入鍋內，用中小火慢慢將餡餅煎至金黃色即可。

• 15、15出鍋裝盤。乘熱吃特別香，一出鍋我老公吃幾個，吃完就喊又要減肥，呵呵。