羊蠍子是羊身上的哪個部位？

“羊蠍子”這個名稱曾一度誤導我這是個什麼奇特的食材，聽起來還有一點野蠻的味道。那羊蠍子是羊身上的哪個部位呢？ 殊不知“羊蠍子”是羊身上的脊骨，這可是十分營養的一種美食!羊蠍子是羊身上的哪個部位知道後我們再説下的他名字！

一、羊蠍子是羊身上的哪個部位？它為什麼叫羊蠍子呢？

羊脊骨為何名為羊蠍子呢，這還源於康熙年間，一位王爺初次品嚐到這道佳餚，覺得十分美味，看其一節一節形狀酷似蠍子，故稱其為”羊蠍子”，而後這個名字就流傳開來!現在街邊我們經常能見到的就是羊蠍子火鍋了。秋冬時節，三五好友一起品嚐羊蠍子火鍋，熱氣騰騰。羊脊骨脂肪和膽固醇都很低，但是卻補腎益氣，補腎明目。不用擔心發胖和健康問題的同時還多有益處。貼心的店家會準備一次性手套給客人，方便大快朵頤。雖説羊蠍子是羊脊骨，但這塊脊骨橫切面呈“丫”字形，脊骨連着很多脊肉，吃起來肉多很是滿足!

二、羊脊骨還能做什麼美味佳餚

除了做經典做法清湯羊蠍子火鍋之外，還適合做什麼美味佳餚呢?

首先辣味達人的首選應該是辣悶羊蠍子了。在家做配上辣椒醬燜熟的羊蠍子堪稱一道“硬菜”，辣椒醬滲透在軟嫩的羊肉中，火爆的辣味中，肉香回味無窮!

如果是不喜歡吃辣椒的朋友們，可以選擇醬燉羊蠍子，喜歡口味清淡滋補的可以配上大蘿蔔。蘿蔔羊肉也是一對大眾喜愛的cp了,葷素搭配，蘿蔔還有助於消，是一款老少皆宜的美味佳餚。方便易食的還可以羊脊骨熬湯之後煮粉絲等等。

現在大家知道羊脊骨就是羊蠍子了，是不是想買回家嚐嚐這道菜了，羊脊骨市面價格不貴，對比羊肉，羊排等價格更經濟，又便宜營養又美味的羊蠍子食品再烹飪，那簡直好吃得不得了，趕快行動起來去超市買起來，廚房做起來吧。