羊蠍子是哪個部位為啥叫羊蠍子

第一次聽到羊蠍子，大家肯定被它的名字所震驚，很多人以為是跟蠍子有關係。其實羊蠍子是羊身體當中的一部分，那大家知道羊蠍子是哪個部位為啥叫羊蠍子嗎？今天就來跟大家聊聊這個令人好奇的食材。

一、羊蠍子是哪個部位為啥叫羊蠍子

脊椎骨

其實羊蠍子就是羊身體當中的脊椎骨這個部位，由於羊整個身體比較長，而且它的脊椎骨是一節一節連接在一起的，兩頭細中間粗，看上去非常像蠍子的形狀，所以被稱為羊蠍子。最早的羊蠍子是窮人們吃的，因為它上面的肉全部剔除之後，就只剩骨頭，於是窮人就將這些骨頭買回去熬湯來吃。但是後來大家卻發現用羊蠍子煮出來的湯，味道非常的鮮美，而且骨頭上面的肉也特別的好吃，因此現在羊蠍子就成為大家餐桌上的美食，骨頭上的肉也很多了，同時價格也翻了好幾翻，不再成為窮人的美食，而成為大眾的美食。

二、羊蠍子如何烹製比較美味

1.羊蠍子火鍋

羊蠍子火鍋現在非常的紅火，其實它的烹製方法跟紅燒羊蠍子是差不多的，但是裏面放的香料更足一些，味道濃重一些。羊蠍子吃完之後，再加上一些高湯，就可以成為火鍋湯底，用來涮食材吃特別的鮮美。

2.白燉羊蠍子

羊蠍子最原汁原味的吃法就是清燉。將羊蠍子清洗處理之後，就可以放入砂鍋當中去燉，可以加入一些大棗提香提鮮。燉好的羊蠍子湯非常的濃稠，羊蠍子上的肉也燉得非常的軟爛，吃起來原汁原味。

3.烤羊蠍子

烤羊肉大家吃過，那麼烤羊蠍子大家吃過嗎？其實烤羊蠍子的製作方法跟烤羊肉的方法是差不多的，但是烤羊蠍子的時候，需要烤的入味一些，最好把羊蠍子的骨頭都烤酥脆，這樣可以連骨頭吃，味道非常的不錯。

通過今天的介紹，現在大家知道為什麼叫羊蠍子了吧，所以不要再對這個名字感到陌生並害怕了。同時今天也分享了好幾種羊蠍子的烹製方法，感興趣的小夥伴也可以回家自己烹製一下，一定會被羊蠍子的美味給驚豔到。