![低温慢煮牛排怎麼做-低温慢煮牛排的做法]( "低温慢煮牛排怎麼做-低温慢煮牛排的做法")
- “什麼是低温慢煮？低温慢煮是將食物放進能抵禦高温的塑料袋，抽盡空氣呈真空狀態後，放進計算好温度的恆温熱水中浸泡規定的時間，讓食物在熱水中慢慢泡熟。低温慢煮有什麼好處？運用真空低温方法烹飪食物，水分流失僅在5%-8%之間，食物顯得尤為鮮嫩。同時，在製作過程中基本上不再用任...
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![傳統慢燉牛肉怎麼做-傳統慢燉牛肉的做法]( "傳統慢燉牛肉怎麼做-傳統慢燉牛肉的做法")
- “這道燉牛肉是週末沒事在家的話犒勞自己的好菜，若你有的是心思，或像我一樣捨得把整個下午交給這道菜，大可趁慢燉的時候去做點自己喜歡的事，肉香漸溢時起身去試試看軟硬如何，多點鹽還是補點糖，最後別忘記煮白飯，我就常常忘記，到時望着一鍋肉沒有白飯配就太遺憾了～”食材明細主料牛...
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![家常牛排怎麼做-家常牛排的做法]( "家常牛排怎麼做-家常牛排的做法")
- “牛排簡單的家常做法，搭配一些豌豆、聖女果，開胃消食。”食材明細主料牛排（2片）輔料聖女果（少許）豌豆（3個）黃油（2匙）調料孜然粉（2匙）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常牛排的做法步驟1、準備的食材。2、豌豆粒先焯水，撈起來備用。3、熱鍋加入適量黃油。4、再放入牛排，中火煎。5、...
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![漢堡牛排的做法 真空低温烹飪漢堡牛排 漢堡牛排怎麼做]( "漢堡牛排的做法 真空低温烹飪漢堡牛排 漢堡牛排怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（（研磨的）900g）雞蛋（50g）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）漢堡牛排的做法步驟1、在碗裏混合絞碎的牛肉和雞蛋。（你可以稍提前一會兒打雞蛋，或僅僅敲碎在碗裏。）使用手或是小鏟混合，直至雞蛋完全融合。2、使用天平把牛肉分成200g的小份。3、...
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![低温油封鴨腿怎麼做-低温油封鴨腿的做法]( "低温油封鴨腿怎麼做-低温油封鴨腿的做法")
- “西式做法的中餐吧。。。。第一次嘗試低温料理，烤箱正常烤肉類都是200-250度，但是這次我嘗試100-120度的低温烤，感覺非常不錯用油醃製是將香料的問道充分鎖在醬汁裏而不散發，另外考慮到是在低温長達1個半小時的烤制時，由於是用油醃製的，所以肉不會老，不會柴。”食材明細主料鴨...
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![低温原味戚風的做法 低温原味戚風（8寸90分鐘） 低温原味戚風怎麼做]( "低温原味戚風的做法 低温原味戚風（8寸90分鐘） 低温原味戚風怎麼做")
- “戚風是在烘焙界是永恆的話題，成敗都牽扯着太多的因素；只有不斷的練習，尋找到適合自己的方子，才會做得越來越好！”食材明細主料低粉（80g）純牛奶（60g）帶殼雞蛋（260g左右）輔料色拉油（50g）細砂糖（80g）鹽（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）低温原味戚風的做法步驟1、準備原料2、分離...
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![焗意麪 家常牛排焗意麪怎麼做-家常牛排焗意麪的做法 簡單家常牛排]( "焗意麪 家常牛排焗意麪怎麼做-家常牛排焗意麪的做法 簡單家常牛排")
- “口味蠻好，口感欠佳。這次的牛肉沒敲~肉質偏老--#”食材明細主料超市買的牛肉（一塊）意麪（一人份）意粉醬（適量）洋葱（適量）黃油（適量）輔料西蘭花（一小朵）西紅柿（適量）黑胡椒醬（適量）土豆（適量）微辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常牛排焗意麪的做法步驟1、提前先做羅宋湯，牛肉切小塊焯水，胡蘿...
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![低温發酵椰蓉吐司的做法 低温發酵の椰蓉吐司 低温發酵椰蓉吐司怎麼做]( "低温發酵椰蓉吐司的做法 低温發酵の椰蓉吐司 低温發酵椰蓉吐司怎麼做")
- “昨天，第一次用低温發酵的方法做麪包，在忐忑等待中用手機直播了3個話題，非常感謝小夥伴們對這個話題的關注和鼓勵！做出來的成品還算滿意，家人不喜歡太甜膩的口味，所以糖和黃油的用量都略有減少，吃到嘴裏是淡淡的甜味和淡淡的椰香，喜甜的小夥伴可以適當的增加糖和黃油的量，做出來...
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![家常快手牛排怎麼做-家常快手牛排的做法]( "家常快手牛排怎麼做-家常快手牛排的做法")
- “去超市買年貨時發現牛肉櫃枱有切好的牛排出售，雖然價格比普通肉貴了不少，看起來還很不錯，買了一塊回家醃製後做了道快手牛排。牛排質量不錯，煎熟後沒怎麼縮水，盤子有點裝不下了，只好切開來擺盤，簡直就是兩人份嘛。”食材明細主料牛肉（一塊）洋葱末（適量）西蘭花（適量）輔料生抽（2勺）黑胡...
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![家常版水煮牛肉片怎麼做-家常版水煮牛肉片的做法]( "家常版水煮牛肉片怎麼做-家常版水煮牛肉片的做法")
- 食材明細主料牛裏脊肉（350克）金針菇（適量）火腿腸（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）油（適量）生薑（適量）野山椒（適量）花椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常版水煮牛肉片的做法步驟1、牛肉去筋，切成大塊。2、大塊牛肉切成薄片3、切好的肉...
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![低温發酵牛奶吐司怎麼做-低温發酵牛奶吐司的做法]( "低温發酵牛奶吐司怎麼做-低温發酵牛奶吐司的做法")
- “低温發酵的吐司，口感鬆軟，麪包體更細膩，閒時多揉一些麪糰，分成等份放入冰箱冷藏發酵，最少一晚，最多3天，想要烤制時取出，室温放置發酵一會再入烤箱烤熟即可。方法簡單，適合想學烤🍞的初學者哦。”食材明細主料雞蛋（1個）高筋麪粉（300g）牛奶（200ml）輔料白糖（40g）酵母粉（適量）黃油（40g）奶香（口味）...
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![水煮牛肉的做法 水煮牛肉家常做法 水煮牛肉怎麼做]( "水煮牛肉的做法 水煮牛肉家常做法 水煮牛肉怎麼做")
- “水煮牛肉沿襲水煮肉片是一道漢族名菜，屬於渝菜，也是水煮魚的衍生菜，只是將裏面的雨或者豬肉片換成牛肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”。”食材明細主料牛裏脊肉（750g）棒菜（500g）輔料花椒粉（適量...
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![Sousvide 牛排怎麼做-牛排的做法 牛排第二定律－低温處理]( "Sousvide 牛排怎麼做-牛排的做法 牛排第二定律－低温處理")
- “低温烹飪，是近年西方廚房的一個潮流。一來煙少了，pm2.5就降低了；二來更能保持食物的營養。今天牛排的第二定律，我就介紹通過低温處理機烹煮出完美的五成熟。説起牛排，最近看到一個帖子提到，如果兩個人的食量都是8盎司，這樣寧可做一塊16盎司的，也不要做2塊8盎司的。一來火候不好...
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![低脂牛排的做法 營養瘦身低脂牛排 低脂牛排怎麼做]( "低脂牛排的做法 營養瘦身低脂牛排 低脂牛排怎麼做")
- “自己動手，健康衞生又營養的低脂牛排。品嚐着自己動手做出的健康營養美食，心情都變好了。”食材明細主料牛排（1塊）輔料西紅柿（1個）調料玉米（半截）雞蛋（1個）輔料黃油（1塊）黑椒醬（1包）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）低脂牛排的做法步驟1、解凍伺機而動的美味牛排，讓它在水中慢慢融化。...
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![健康低温慢烤小牛肉怎麼做-健康低温慢烤小牛肉的做法]( "健康低温慢烤小牛肉怎麼做-健康低温慢烤小牛肉的做法")
- “為了讓牛肉充分入味，主廚採用低温慢烤的烹飪方式，更好的保留了肉質的原始風味和鮮嫩口感，外焦裏嫩。優雅切開，新鮮紅潤、色澤誘人，一口咬下，口感豐厚、鮮美多汁，一口純粹的肉香充滿齒頰。精選綠色健康食材，在大快朵頤的同時，輕鬆享受健康的呵護。”食材明細主料牛肉（適量）彩色蔬菜...
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![牛排怎麼煮更美味不可錯過的家常做法]( "牛排怎麼煮更美味不可錯過的家常做法")
- 一説到牛排可能大家腦海裏冒出的第一想法就是西餐的吃法，其實不然牛排一直都不是西餐的代名詞，牛排一樣可以用中式的手法來烹飪，而且味道毫不輸給西式牛排的吃法，那麼這樣的中式做法又是怎樣的呢，一起來揭曉牛排怎麼煮更美味更中式的做法吧。牛排怎麼煮更美味不可錯過的家常做...
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![低温松仁曲奇怎麼做-低温松仁曲奇的做法]( "低温松仁曲奇怎麼做-低温松仁曲奇的做法")
- “記得小時候吃果仁餅乾時總嫌堅果不夠多，現在自己動手做果仁餅乾，必須嘗試一下這款滿滿松仁的餅乾！用的發酵黃油，喜歡這種温和純正的奶香，考慮到烘焙類食物容易上火，這款松仁餅乾嘗試了低温加時烘烤，淺金的上色是不是更讓人賞心悦目呢！”食材明細主料低筋麪粉（250克）糖粉（90克）全蛋...
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![温暖身心的家常菜之排骨麪的家常做法]( "温暖身心的家常菜之排骨麪的家常做法")
- 排骨，屬於羊，牛，豬肋骨附近的肉。中國人非常喜歡用排骨做各種美味的菜餚，什麼排骨冬瓜湯啊，紅燒排骨，糖醋排骨啊等等。而且做法非常簡單，就算是新手小白也能很輕鬆的完成一道大菜。而且排骨中呢富含不少的骨膠原和鈣質，所以適合所有年齡段的人補充營養是非常好的。那麼為了方便現...
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![温州加盟好的牛排哪家好]( "温州加盟好的牛排哪家好")
- 在餐飲行業中，好吃的美食多種多樣，在給消費者帶來較多的消費選擇的同時也給創業者提供了較多的投資機會，其中牛排是受眾多加盟商歡迎的餐飲項目，其良好的發展現狀吸引了許多加盟商的注意力。下面，小編將為大家分析温州加盟好的牛排哪家好。温州加盟好的牛排哪家好1.左岸時尚牛...
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![低温燜雞肉怎麼做-低温燜雞肉的做法]( "低温燜雞肉怎麼做-低温燜雞肉的做法")
- “雞肉一不小心就煮硬了。不知道大家有沒有這個經驗？反正我有！雞肉為什麼會硬？理論上蛋白質在攝氏63度開始凝固，攝氏68度的時候肉汁就開始流出。可我們又不能拼死吃河豚，總還要顧及食物中毒的問題吧？特別是夏天。糾結了許久又查了資料，據日本的家政學會志發表的有關雞肉的真空調...
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![家常水煮牛肉怎麼做-家常水煮牛肉的做法]( "家常水煮牛肉怎麼做-家常水煮牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）黃豆芽（適量）西蘭花（適量）豆皮（適量）木耳（適量）輔料葱（適量）紅辣椒（適量）花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）澱粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）豆瓣醬（適量）水（適量）辣椒粉（適量）白芝麻（適量）糖（適量）香辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常水煮牛肉的...
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![北海道低温吐司怎麼做-北海道低温吐司的做法]( "北海道低温吐司怎麼做-北海道低温吐司的做法")
- “前幾天試做的吐司，這回把黃油去掉，換成淡奶油，果然很鬆軟呢。”食材明細主料淡奶油（200ml）高粉（400g）雞蛋（1個）牛奶（100ml）輔料糖（適量）鹽（少許）酵母粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）北海道低温吐司的做法步驟1、準備材料。2、把淡奶油慢慢和入麪粉中，加入一些牛奶、鹽、白糖和酵...
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![家常黑椒牛排怎麼做-家常黑椒牛排的做法]( "家常黑椒牛排怎麼做-家常黑椒牛排的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）黑椒粉（適量）洋葱（一個）蒜片（適量）薑末（適量）意麪（適量）牛肉丁（適量）輔料鹽（適量）黃油（適量）橄欖油（適量）紅酒（適量）黑椒汁（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常黑椒牛排的做法步驟1、牛排洗淨瀝乾2、洋葱切丁，蒜片，薑末裝碗，牛排放入，加入少許橄欖油，紅酒開始醃製，兩面均...
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![低温料理魚肉卷的做法 低温料理：魚肉卷 低温料理魚肉卷怎麼做]( "低温料理魚肉卷的做法 低温料理：魚肉卷 低温料理魚肉卷怎麼做")
- 食材明細主料魚肉（110g）輔料水（1.6kg）鹽（160g）糖（80g）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）低温料理魚肉卷的做法步驟1、用鑷子把魚片上的魚刺剔除,把血絲或其他任何瑕疵削剪掉。把魚片縱向分成兩等塊。2、製作滷水，首先須稱量好所有的佐料。把鹽和糖溶解於水。把滷水冷凍至41°F/5°...
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![低温慢火烤聖誕鴨如何做簡單又好吃]( "低温慢火烤聖誕鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料光鴨：約3500克蘋果：2只洋葱：2只乾果脯（椰棗，白桃，李子）：一小碗橙子：1只耐心：6小時輔料水：1.5升蜂蜜或者麥芽糖：1茶匙粗鹽和胡椒：適量黃油：1.5湯匙麪粉：2湯匙牛奶：0.5杯具體步驟1.將光鴨洗淨，剔除剩餘的雜毛，將蜂蜜/麥芽糖融...
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味味甜
