羊蠍子和羊排的區別是什麼
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根據其部位和食用方式可以判斷。羊排主要是指羊身上的肋骨和肋骨的連着的肉,而羊蠍子是羊的脊椎骨部位帶有裏脊肉和骨髓。羊蠍子主要用於燉湯煮火鍋食用,羊排則適用於燒烤,煎制食用。羊蠍子要燉煮得越爛越香,羊排需要鮮嫩可口一點。
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根據其部位和食用方式可以判斷。羊排主要是指羊身上的肋骨和肋骨的連着的肉,而羊蠍子是羊的脊椎骨部位帶有裏脊肉和骨髓。羊蠍子主要用於燉湯煮火鍋食用,羊排則適用於燒烤,煎制食用。羊蠍子要燉煮得越爛越香,羊排需要鮮嫩可口一點。