羊蠍子和羊排骨區別

部位不同。羊蠍子指的是羊脊背處與在羊裏脊肉相鄰的一條羊脊椎排骨，因其形似蠍子而得名羊蠍子；而羊排骨指的則是羊肋排附近的一排骨頭，它們比較整齊的排列在一起。羊蠍子多用於製作成火鍋食用；而羊排骨則可以製作成羊湯，也可以製作成烤羊排。