羊奶和牛奶的區別

牛奶是我們大家平時都非常喜歡喝的一種飲品，而且在眾多的奶類飲品當中，牛奶是屬於最多最常見的那種，但是其實除了牛奶以外，包括羊奶這些，也是可以喝的，而且營養價值也很豐富，那小編就帶大家瞭解一下羊奶和牛奶的區別。

羊奶和牛奶的區別

1、來源不同

這是個很明顯的問題，羊奶的來源是母羊，牛奶的來源是母牛。因為來源的不一樣，在技術上人們也採用了不同方法取奶。相對來説，制牛奶的技術比較成熟。

2、價格差異大

奶山羊是以整株草為食的動物，在養殖方面會受到一定的限制，所以羊奶的來源相對來説比較少。而且羊奶的產奶期比較短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的價格要比牛奶的貴很多。

3、味道的差異

在味道方面，人們可能更樂於接受牛奶，因為羊奶中的羶味比較重。其中，羶味的形成與羊奶中游離的脂肪酸含量有關。

4、營養成分

羊奶中的脂肪顆粒大小僅為牛奶的三分之一，更容易被人體消化吸收。還有，羊奶中的鈣、磷、維生素含量要比牛奶的略高。

羊奶和牛奶哪個好

從營養吸收的角度來説，羊奶要比牛奶好， 具體原因如下：

1、羊奶中的脂肪球和蛋白質顆粒僅有牛奶的三分之一，而且蛋白凝塊又細又軟，更容易被人體消化吸收。

2、羊奶的脂肪結構中的碳鏈較短，不飽和脂肪酸的含量比較高，呈現出良好的乳化狀態，所以人體也更容易消化吸收。

但在我國，牛奶的加工工藝要比羊奶成熟，裏面可以添加了更適合人體的營養物質。因此，它的穩定性相對來要比羊奶強。在這點上，牛奶是佔很大的優勢的。

綜上所述 ，羊奶和牛奶各有千秋。在選購上，買牛奶的人比較多，但人們也不要盲目跟風，要根據自己的情況來選擇適合自己的商品。

羊奶和牛奶哪個更補鈣

如果單單從鈣質的含量上説的話，羊奶中的鈣質要比牛奶中的要豐富些，甚至是比人乳的要高。根據營養學的分析研究得出，每100的羊奶含鈣量為214毫克，牛奶為169毫克，而母乳為60毫克。而且羊奶中的脂肪和蛋白質顆粒比較小，更容易被人體消化吸收。

提醒大家的是，如果補鈣過量反而會導致骨骼過早鈣化，對人體反而是有害的。所以，人們要適量補鈣，而且可以從多方面來補鈣，如曬曬太陽、多喝骨頭湯、適當吃鈣片等。

羊奶和牛奶可以同時喝嗎

羊奶和牛奶可以一起喝，但是不要摻合在一起喝。最好是要隔斷時間分開喝。因為這兩種奶的分子結構不一樣，混在一起喝很容易導致奶水滲透過高，對寶寶的吸收不好。特別是一些腸胃不好的人，混一起喝導致腸胃的負擔過重。因此，不要把羊奶和牛奶混在一起喝。

喝羊奶和牛奶的注意事項

1、不要長時間高温蒸煮，因為高温的情況之下，會將羊奶和牛奶中的營養成分從溶膠狀態轉變為凝膠狀態析出，從而降低了它們的營養價值。

2、不要放在光線直射的地方存放，這樣會影響到維他命B、C的成分減少。最好是放在有色不透明的地方存放。

3、不要空腹飲用羊奶或者是牛奶，在喝奶前要先吃點東西，這樣才能保證營養物質的全面吸收。

4、不要和藥物一起吃，因為羊奶和牛奶容易在藥物的表面形成一層覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。

5、不要和茶一起喝，因為因為茶葉中的鞣酸會阻礙奶中鈣離子的吸收，所以在喝茶的一個小時之內都不要再喝奶了。

以上內容就是對羊奶和牛奶的區別這個問題的回答，其實這兩種奶之間的區別是非常大的，首先是從來源上，羊奶主要是產自於母羊，而牛奶主要來源於奶牛，從這上面我們大家也可以明白，這兩者之間除了看起來差不都，其他差別都很大。