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關於統統的餐飲百科

小編統統告訴你-煙台烤肉哪家最好吃
  • 小編統統告訴你-煙台烤肉哪家最好吃

  • 天氣熱了起來,海邊的朋友應該都非常想吃燒烤了,煙台烤肉在全國都很有名氣,今天小編給大家介紹煙台烤肉哪家最好吃。煙台烤肉哪家最好吃1.一九燒烤一九燒烤在煙台的分店很多,大家去旅遊的話應該很容易找到,這裏的燒烤性價比非常的高,種類豐富,最為推薦的是馬步魚和烤肉串,非常適合...
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吃的安心!涮得開心!解放碑洞子老火鍋統統滿足!
  • 吃的安心!涮得開心!解放碑洞子老火鍋統統滿足!

  • 正宗重慶麻辣鍋底&純香聞得見好吃的原因何在?解放碑洞子老火鍋創始於1985年秉承着“味道是**生產力”的理念鍋底用料純天然、綠色環保、原汁原味不添加任何香精香料真真切切的香味聞得見,好吃嘗得到連各路美食大咖和吃貨達人都對它讚不絕口麻辣之餘,鮮氣不減,真實自然的...
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澄粉是什麼粉?如何在家制作?一篇文章統統告訴你
  • 澄粉是什麼粉?如何在家制作?一篇文章統統告訴你

  • 對於喜歡做麪點的人來説,一定對澄粉並不陌生。畢竟在製作麪點時,澄粉是製作麪皮的主要原料之一。用澄粉做出來的成品皮亮有光澤,非常的好看誘人。但是對於大部分人,尤其是不怎麼下廚房的人來説,別提澄粉了,就連澱粉、木薯粉和麪粉都傻傻分不清楚。那麼,澄粉究竟是什麼東西呢?想...
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統統告訴你-高熱量的食物有哪些
  • 統統告訴你-高熱量的食物有哪些

  • 高熱量的食物有哪些想必這是大家非常關注的話題,生活水平的提高,人們對美的追求也越來越高,這都是很值得我們重視的,熱量也是非常重要的,所以很多人都會希望可以吃熱量低的食物來保證我們的身體健康,現在機會來了,小編整理好都告訴大家。高熱量的食物有哪些1、氫化花生油隨着食...
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芒種飲食習俗統統告訴你-芒種吃哪些食物呢
  • 芒種飲食習俗統統告訴你-芒種吃哪些食物呢

  • 芒種是中國二十四節氣中的第九個節氣,大致時間為每年的6月5日左右。中國人向來在吃的方面十分講究,尤其是在不同的節氣有不同飲食文化與風俗,那麼芒種吃哪些食物呢?芒種吃哪些食物一、苦瓜苦瓜在夏天食用的最佳食物之一。苦瓜含有豐富的維生素及蛋白質等,可以用多種方法來制...
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統統都知道-杏仁多少錢一斤
  • 統統都知道-杏仁多少錢一斤

  • 杏仁多少錢一斤,平時過日子,這些是我們很關注的,價格的高低和我們的生活也是息息相關的,柴米油鹽醬醋茶都是生活中瑣碎的,可是也是生活的一部分,杏仁是大家都知道的營養價值很高的植物,那今天就來一起看看美味存在的意義還有價值吧。一、杏仁多少錢一斤杏仁別稱杏核仁、木落子、...
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好吃的板面我們今天統統推薦給你
  • 好吃的板面我們今天統統推薦給你

  • 大家平日裏是喜歡吃麪條還是喜歡吃米飯呢,我知道在朋友裏面肯定存在着米飯和麪條的派別,那麼我覺得麪條的種類更加的豐富,不管是煮麪條還是炒麪條還是頓麪條想怎麼吃就能夠怎麼吃,今天我們就給大家介紹一種麪條,一起看看好吃的板面怎麼做。一、好吃的板面板面(指的就是牛肉板...
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吃的安心!涮得開心!山城小龍女火鍋統統滿足!
  • 吃的安心!涮得開心!山城小龍女火鍋統統滿足!

  • 正宗重慶麻辣鍋底&純香聞得見好吃的原因何在?山城小龍女火鍋創始於1986年秉承着“味道是**生產力”的理念鍋底用料純天然、綠色環保、原汁原味不添加任何香精香料真真切切的香味聞得見,好吃嘗得到連各路美食大咖和吃貨達人都對它讚不絕口麻辣之餘,鮮氣不減,真實自然的辣...
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一次性統統給你們介紹完-黑米黑豆黑芝麻功效
  • 一次性統統給你們介紹完-黑米黑豆黑芝麻功效

  • 看到文章題目中的黑米,黑芝麻,黑豆,大家可能會疑惑,為什麼會把這三種食物放在一起討論,因為這三種食物都統稱為黑色食品,黑色食品就是指含有黑色素的食物,我們生活中常見的除了這三種還有黑豆、黑木耳、黑香菇,那麼今天我們就來給大家簡單的介紹一下黑米,黑芝麻,黑豆都有什麼營養價...
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傳統菊花酥的做法 【開封】傳統菊花酥 傳統菊花酥怎麼做
  • 傳統菊花酥的做法 【開封】傳統菊花酥 傳統菊花酥怎麼做

  • “菊花,每年到了秋天,就是開封菊花盛開的時節,真的是“滿城盡帶黃金甲”,用紫薯做了紫色的菊花”食材明細主料麪粉(270克)玉米胚芽油(135克)糖(30克)輔料水(60克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳統菊花酥的做法步驟1、水油皮:麪粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮,把油、...
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傳統肉丸怎麼做-傳統肉丸的做法
  • 傳統肉丸怎麼做-傳統肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(1.8斤)老豆腐(1斤)輔料姜(100g)料酒(2勺)鹽(10g)老抽(2勺)澱粉(20g)麻椒粉(1勺)食用油(2勺)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統肉丸的做法步驟1、豆腐捏碎。2、肉餡跟豆腐泥拌勻。3、調料合影。4、放入盆中。5、加入水澱粉,分3次加入餡內,期間要不停的順時針攪拌。最後...
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傳統薰魚怎麼做-傳統薰魚的做法
  • 傳統薰魚怎麼做-傳統薰魚的做法

  • “第一次學做薰魚買了整條的青魚去頭切塊。。。。出鍋後家裏人評價還不錯涅哈哈我愛吃魚味道好好(*^__^*)”食材明細主料青魚(一條)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)配料老抽(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統薰魚的做法步驟1、將整條青魚去頭...
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傳統扣肉怎麼做-傳統扣肉的做法
  • 傳統扣肉怎麼做-傳統扣肉的做法

  • “逢年過節扣肉是必不可少的一道菜。這陣子豬肉挺便宜的。買了一塊五花肉做扣肉。梅菜扣肉,豆腐扣肉,麪筋扣肉等等都是美味,我今兒做的是天津傳統的扣肉,不加輔料,大快朵頤。”食材明細主料五花肉(適量)調料葱(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量...
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傳統酥餅怎麼做-傳統酥餅的做法
  • 傳統酥餅怎麼做-傳統酥餅的做法

  • “這是一款傳統的中式麪點,雖然看起來步驟圖多一些,其實比起烘焙麪包蛋糕,這個要簡單很多。因為它沒有任何需要打發的材料,也不需要任何的經驗和技巧,即使對於新手也幾乎是零難度,零失敗。所需材料極其簡單,只要準備一點豬油就成,當然別的植物油也可以,但是傳統的做法還是用豬油比...
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傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做
  • 傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做

  • ““老豆腐”,這個只是地區之間的叫法不同吧,只是我們家那邊的是石膏點滷的,口感上也覺得近乎相似,關鍵就是這個調料汁兒的,在北京吃的豆腐腦都是澆滷的,一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些,後來聽朋友説他們那邊還有放醬油、醋鹹菜的。而我們老家的主要味道來自於麻醬,味道香...
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傳統豆漿怎麼做-傳統豆漿的做法
  • 傳統豆漿怎麼做-傳統豆漿的做法

  • “由於家裏沒有豆漿機,只有一個水果機,於是就讓水果機代替以前的石磨用傳統的方法來做豆漿。在我嘗來更原味,就是有點麻煩。呵呵!”食材明細主料黃豆(300克)輔料礦泉水(1.5升)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)傳統豆漿的做法步驟1、黃豆泡一夜洗淨2、準備一個容器...
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傳統月餅怎麼做-傳統月餅的做法
  • 傳統月餅怎麼做-傳統月餅的做法

  • 食材明細主料中粉(105g)轉化糖漿(73g)植物油(26g)梘水(1g)鹹蛋黃(10個)紅豆沙(200g)輔料蛋黃((涮面)1個)清水(20g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)傳統月餅的做法步驟1、以上配方為10個50g月餅的用量。轉化糖漿,植物油,梘水,混合攪拌均勻。2、用手抽既可以攪拌,無需打蛋器。3、.倒入低粉攪拌...
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傳統花捲怎麼做-傳統花捲的做法
  • 傳統花捲怎麼做-傳統花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)香油(適量)椒鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳統花捲的做法步驟1、麪粉加水,酵母和成軟硬適中的麪糰。蓋上蓋子發酵。2、發酵好後的麪糰為用手指插一個洞不回縮。3、發酵好的麪糰揉光滑,分成2份。取一份用擀麪杖擀開成一個大面片,撒...
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傳統蛋撻怎麼做-傳統蛋撻的做法
  • 傳統蛋撻怎麼做-傳統蛋撻的做法

  • “傳統蛋撻的製作,關鍵是蛋撻液要做好,烤箱的温度需要準確”食材明細主料砂糖(50g)雞蛋(75g)水(150g)蛋黃(1個)牛奶(15g)輔料蛋撻皮(數個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統蛋撻的做法步驟1、把水煮沸,加入白糖,攪拌至溶化,然後晾涼待用2、把雞蛋和蛋黃攪拌均勻,再加入晾涼的糖水中...
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南方傳統冬至吃什麼傳統食物?
  • 南方傳統冬至吃什麼傳統食物?

  • 在不同的節日,不同的節氣的時候,中國人都會準備各自不同的傳統食物慶祝節日或者是節氣的到來。但是南北方還是會有飲食文化的差異,那今天就一起走進南方來了解一下,南方傳統冬至吃什麼美食。南方傳統冬至吃什麼傳統食物1.吃餛飩北方人喜歡吃餃子,而南方人則喜歡吃餛飩,所以在冬...
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傳統桃酥怎麼做-傳統桃酥的做法
  • 傳統桃酥怎麼做-傳統桃酥的做法

  • “夏季甜點~可以配牛奶很好吃哦!這個可以做20個小的。”食材明細主料低筋麪粉(230g)玉米澱粉(30g)小蘇打(5g)泡打粉(2g)輔料玉米油(110g)融化黃油(25g)白砂糖(80g)奶粉(20g)食鹽(2g)雞蛋黃(3個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)傳統桃酥的做法步驟1、主料1粉類必須混合後一起過篩,輔料先用蛋抽...
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傳統醉排骨的做法 【傳統醉排骨】 傳統醉排骨怎麼做
  • 傳統醉排骨的做法 【傳統醉排骨】 傳統醉排骨怎麼做

  • “父親的手藝。小時候,只要過節,父親總愛做這道傳統閩菜--醉排骨給家人分享。一直到現在,我們做子女的成家了,每每聚在一起,父親也總要端出他的這道拿手菜。至今為止,也是因為這道菜,我們家幾個子女都無法超越。醉排骨,也許你看見這個名字以為是用酒浸泡的,其實不然,在福州方言中,炸...
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傳統包子怎麼做-傳統包子的做法
  • 傳統包子怎麼做-傳統包子的做法

  • “第一次上載菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料葱(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘,瀝乾水分。切碎。2...
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傳統立夏吃什麼傳統美食
  • 傳統立夏吃什麼傳統美食

  • 天氣越來越熱,馬上就要進入立夏節氣,立夏作為夏季的一個開始,對大家有着特殊的意義。那麼在傳統立夏的時候會吃什麼食物來慶祝呢?今天就一起來了解一下傳統立夏吃什麼食物,一起感受立夏的氣息。傳統立夏吃什麼傳統美食1.立夏飯立夏飯也叫夏日飯,在江浙地立夏的時候都會煮立夏飯...
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傳統棕子怎麼做-傳統棕子的做法
  • 傳統棕子怎麼做-傳統棕子的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料棕葉(適量)雲芸(適量)蓮籽(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)傳統棕子的做法步驟1、將棕葉反覆洗淨,將鍋中水燒開放入棕葉點15至20分鐘。2、將煮過的棕葉用涼水再洗乾淨。3、糯米洗乾淨,然後浸泡糯米2小時。4、將芸豆及蓮籽洗乾淨泡開待用。5、用棕...
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