包羊肉餃子用哪個部位的肉

肋排。因為肋排上面的肉是比較嫩的，做出來的餃子餡料口感鮮嫩。買羊肉儘量要買新鮮的羊肉，這樣包出來的餃子味道會更鮮嫩。當然，餃子的吃法也有很多種，比如蒸餃、煎餃、煮水餃等。包好的餃子需要熱水煮，這樣可以避免餃子之間互相粘連。