羊蠍子的做法

在中國眾多的美食之中，有一道十分受大家喜愛的美食，那就是——羊蠍子，羊蠍子不僅是味道鮮美，而且非常的有嚼勁，羊蠍子有很好的滋補作用，所以非常受現代人們的喜愛，羊蠍子是咱們都比較愛吃的一道美食，可是説道羊蠍子的做法恐怕沒幾個人會做，咱們一般都是在飯店裏面吃到，很少人自己在家做，下面咱們就來看看羊蠍子的做法。

羊蠍子的做法

羊蠍子的做法其實有很多種，那麼下面咱們就介紹一種比較簡單的做法。

羊蠍子有很多滋補的作用，口味是鹹鮮味，具有調節骨質酥鬆的功效、壯陽壯腰，有很好的滋補效果。

首先説説需要準備的材料：準備6千克的羊骨，5克的桂皮，再來10克的大葱，再準備一些姜，少量的孜然，還有一些八角、花椒、白芷、草果、香葉，再來點茴香籽和肉豆蔻。

1、先把5千克的羊脊骨剁成塊狀，按照骨頭節去剁，然後把剩下的1千克羊腿骨剁開。

2、然後把腿骨和羊脊骨一起放進鍋裏，燒一些熱水倒進去躺一下子，這樣就可以把那些血污和一些腥羶味給去掉。

3、水燙完之後，把羊腿骨擺在鍋底，羊腿骨的上面擺上羊脊骨，然後加進去適量的水開始燉，注意要用大火進行猛燉。

4、鍋裏的水快要燒開的時候，放進去準備好的那些花椒和大料等這些配料，切一些新鮮的薑片和葱段扔進去。

5、等鍋裏面的水完全燒開之後，在鍋裏放進去少量的鹽和一些雞精，然後把火再調低一些，用中火再燉一會。

6、中火燉三十分鐘左右的時候，用筷子去扎一下看看是否能插進去肉裏面，能扎進去説明已經熟了，這個時候就調成小夥進行慢慢的燉，再燉個一小時左右。

7、大概一小時之後，然後調成微火再燉一小會，就可以美美的享受美味的羊蠍子了。

羊蠍子做出來香氣逼人、美味好吃，還有很好的滋補作用，所以身子虛的人可以經常吃點羊蠍子哦，以上小編介紹了羊蠍子的做法其中一種，那麼咱們學會了在家就可以製作美味的羊蠍子了，想必你看完了步驟也都快流口水了吧，趕快去做吧。你看學會了做羊蠍子，在想吃羊蠍子的時候也不用跑到飯店裏去了，當你學會之後為家人獻上一道羊蠍子美味，多麼幸福的一件事呢！