![燒羊排的做法 外焦裏嫩回味綿長的老北京燒羊排 燒羊排怎麼做]( "燒羊排的做法 外焦裏嫩回味綿長的老北京燒羊排 燒羊排怎麼做")
- “今天和發小聊天，回憶起，高中畢業的時候，發小在隆福寺附近找到個工作，那是我沒事幹，經常找她去玩。她單位附近有個清真館子【白魁老號】，所用就經常關顧那裏。燒羊肉是白魁老號的鎮店之寶。色澤紅亮、嚼勁十足，肉質酥嫩爽口、鮮腴肥美，吃起來外焦裏嫩回味綿長。聊着聊着，實在是受...
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![燜子怎麼煎外焦裏嫩]( "燜子怎麼煎外焦裏嫩")
- 將燜子清洗乾淨，切成大塊，鍋中油燒熱後，將燜子放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃盛盤即可。煎好的燜子，可以添加調製好的醬汁一起吃。煎燜子使用的油量不宜過少，以免影響燜子的美觀和質地。燜子是中國北方地區傳統特色小吃，製作的主要原料包括地瓜澱粉、紅薯粉等。...
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![外焦裏嫩的燒汁帶魚如何做簡單又好吃]( "外焦裏嫩的燒汁帶魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時魚的做法多種多樣，紅燒、清蒸、煎、炸、烤等等。今天小編介紹的是外焦裏嫩的燒汁帶魚，這道菜的做法很特別，首先用油把帶魚炸一邊，然後晾一下油，接着把燒汁淋在魚上就大功告成了。至於為什麼這樣做呢？是因為這樣...
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![老北京燒餅怎麼做-老北京燒餅的做法]( "老北京燒餅怎麼做-老北京燒餅的做法")
- “收到長帝CKTF-32GS之後做了葱香排包，試驗了烤箱的上色情況還是挺均勻的，今天我又用它做了老北京燒餅，實驗一下它的發酵功能和熱循環風功能。這款烤箱我真的非常喜歡，我想要的功能都有了.等我繼續研究它的其他功能，叫它的優點更加完美的體現哈，今天這款老北京燒餅，我以前做過，我...
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![怎麼炸土豆丸子外焦裏嫩]( "怎麼炸土豆丸子外焦裏嫩")
- 注意油温。不能在油温沒起來的時候放土豆，也不能一次性放很多的土豆，炸東西最注重的就是先大火再小火，則控制不好就糊了。當然，重要的還有材料，製作土豆丸子的重要材料有:土豆、豬肉、麪粉、雞蛋、葱花、薑末、油、醬油、耗油適量、十三香、鹽、孜然粉各小半勺、胡椒粉一勺、...
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![外焦裏嫩炸雞腿怎麼做-外焦裏嫩炸雞腿的做法]( "外焦裏嫩炸雞腿怎麼做-外焦裏嫩炸雞腿的做法")
- “用愛做美食用愛心耐心細心做好每道菜”食材明細主料小雞腿（500g）豆油（700g）輔料麪粉（少許）生粉（少許）麪包糠（適量）雞蛋（2個）白酒（2小匙）生抽（一小勺）生薑（一小塊）白糖（小半匙）泡打粉（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）外焦裏嫩炸雞腿的做法步驟1、將雞腿浸泡2小時換2遍水除去血水2、瀝...
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![外焦裏嫩的硬燒茄子如何做簡單又好吃]( "外焦裏嫩的硬燒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小編已經很久沒有介紹小編最愛吃的茄子了，擇日不如撞日，那就今天給大家介紹茄子的新做法。和軟燒茄子相比，硬燒茄子就難了那麼一點點，因為它多了一道給茄子掛澱粉的步驟，給茄子掛澱粉可是個技術活。做好了才會...
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![火燒饃的做法 外焦裏嫩火燒饃 火燒饃怎麼做]( "火燒饃的做法 外焦裏嫩火燒饃 火燒饃怎麼做")
- “老少皆宜，香酥可口，消食健胃，營養豐富，味道鮮美，保值期長，攜帶方便！”食材明細主料麪粉（適量）輔料純淨水（(30度左右)適量）酵母（適量）花生油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）原味（口味）未知（難度）火燒饃的做法步驟1、酵母放在麪粉中攪拌成絮狀。2、面發起來一個小時。3、揉成光滑的麪糰，有筋道。4、擀...
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![外焦裏內嫩快手版如何做簡單又好吃-家常版醬烤羊排]( "外焦裏內嫩快手版如何做簡單又好吃-家常版醬烤羊排")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊排：一扇約一斤半輔料排骨醬：一大勺子迷迭香：適量黑胡椒碎：適量鹽：適量孜然：適量葱姜：適量具體步驟1.葱段薑片與羊排一起冷水入鍋，大火燒開關火，用冷水衝淨浮沫。2.取一大勺子排骨醬，均勻刷滿整隻羊排3.刷上薄薄一...
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![北京哪裏老北京火鍋加盟]( "北京哪裏老北京火鍋加盟")
- 説起現在形形色色的火鍋，人們的選擇越來越多。然而在北京，最受歡迎的應該還是老北京火鍋了，老北京涮羊肉的製作簡單，只需要清湯鍋底加上新鮮的食材，吃的就是羊肉最原始鮮嫩的味道。北京人好的就是這口，所以在北京如果要開火鍋店，老北京火鍋是個不錯的選擇。那北京哪裏老北京火鍋...
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![老北京羊雜湯怎麼做-老北京羊雜湯的做法]( "老北京羊雜湯怎麼做-老北京羊雜湯的做法")
- “因地方不同，大家會有不同羊雜湯的做法，我來介紹一下老北京羊雜湯的做法”食材明細主料羊雜（半斤）輔料花椒（一鹽勺）葱（一根）姜（一小塊）鹽（兩勺）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京羊雜湯的做法步驟1、準備如圖材料。羊雜買的熟的（省事兒），再多買出一根有肥油的羊腸。2、葱、姜、花...
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![豆腐怎麼炸才能外焦裏嫩]( "豆腐怎麼炸才能外焦裏嫩")
- 將豆腐放在淡鹽水浸泡後撈出瀝乾水分，油炸的東西最怕遇到水了，用吸水紙把表面的水分吸乾，切塊放入配料醃製10分鐘，也可以放蛋清下去，表面抹上一層薄薄的麪包糠，鍋裏倒入油燒熱，把醃製好的豆腐放到鍋裏炸，開大火，一次定型，炸至金黃就可以撈出鍋了，這樣的口感外焦裏嫩。=...
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![長春哪裏有老北京羊蠍子火鍋加盟店呢？]( "長春哪裏有老北京羊蠍子火鍋加盟店呢？")
- 老北京羊蠍子火鍋不同於傳統的火鍋模式，是將做好的羊蠍子配菜一同放入鍋中加熱，這確實適合懶人吃火鍋的方式。商機不錯，是一個好的加盟選擇。長春哪裏有老北京羊蠍子火鍋加盟店呢？在北方羊蠍子火鍋還是比較盛行的，尤其是冬天吃口熱乎乎的火鍋，別提多麼的愜意了！老北京火鍋是當天...
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![燒羊肉的做法 經典的老北京風味兒“燒羊肉” 燒羊肉怎麼做]( "燒羊肉的做法 經典的老北京風味兒“燒羊肉” 燒羊肉怎麼做")
- “在我兒時的記憶中，北京有一款清真美食“燒羊肉”，那味道奇香！燒羊肉的湯也很名貴，當您買上二兩燒羊肉，再買半斤老湯，回家後，您親自動手做碗手擀麪，把湯和切碎的肉澆在面上，那真是人間絕佳的美味。吃一次，會令您永遠都不會忘記！不時的，還會勾起你對那絕美味道的回憶，那醇厚的老湯和香...
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![京味兒燒羊排怎麼做-京味兒燒羊排的做法]( "京味兒燒羊排怎麼做-京味兒燒羊排的做法")
- “此道菜之所以叫做“京味兒燒羊排”，指的是，在做法上是按照老北京清真菜餚“燒羊肉”的方法制作的一道羊排，它屬於清真菜餚，其味道和燒羊肉是一樣的，吃起來很香，因此叫做“京味兒燒羊排”。製作這類菜餚關鍵在老湯的配兑和味道。再有就是滷湯越陳越好，最好是滷製十次以上牛羊肉...
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![老北京風味滷煮火燒怎麼做-老北京風味滷煮火燒的做法]( "老北京風味滷煮火燒怎麼做-老北京風味滷煮火燒的做法")
- “京味滷煮火燒，是老北京小吃，最初的滷煮出自於宮廷的蘇造肉。相傳是以前的普通人吃不起豬肉，所以就用豬內臟來代替。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。”食材明細主料豬大腸（750g）豬小腸（750g）豬肺（500g）北豆腐（500g）白麪火燒...
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![老北京葱爆羊肉怎麼做-老北京葱爆羊肉的做法]( "老北京葱爆羊肉怎麼做-老北京葱爆羊肉的做法")
- 食材明細主料羊肉（半斤）大葱（2根）輔料生抽（15ml）白糖（5g）料酒（10ml）五香粉（1勺）澱粉（2勺）鹹鮮（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）老北京葱爆羊肉的做法步驟1、羊肉洗淨，葱留葱白2、葱切片，羊肉切片3、羊肉加醬油，料酒，白糖，五香粉，澱粉抓勻，醃製30分鐘4、鍋中放油爆炒羊肉片變色後撈出5、鍋中留油，爆...
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![老北京炸回頭怎麼做-老北京炸回頭的做法]( "老北京炸回頭怎麼做-老北京炸回頭的做法")
- 食材明細主料麪粉（半斤）韭菜（三兩）雞蛋（一個）輔料食用油（500克）香油（2克）鹽（2克）十三香（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京炸回頭的做法步驟1、用７０度水燙麪，和成團飭十分鐘2、韭菜切碎待用3、雞蛋炒熟待用4、下韭菜，調餡5、餡調好後待用6、麪皮同餃子皮一樣大7、包成餃子形8、...
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![老北京爆羊肉怎麼做-老北京爆羊肉的做法]( "老北京爆羊肉怎麼做-老北京爆羊肉的做法")
- “看到快樂生活一點通上小米老師真是好樣的，簡單的食材也能做出好的東西來。真是羨慕啊！”食材明細主料羊肉片（一斤）輔料蒜（適量）葱（適量）姜（適量）配料醬油（小半碗）澱粉（一大勺）鹽（一小勺）香油（3滴）醋（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）葱香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京爆羊肉的做法步驟1、把葱...
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![怎樣炸雞塊才能外焦裏嫩]( "怎樣炸雞塊才能外焦裏嫩")
- 炸兩次。炸雞塊是一種油炸類食品，主要材料是雞腿肉，或者是雞胸肉，輔料是雞蛋、麪包糠、麪粉、白胡椒粉、番茄醬等，口感酥脆，味道鮮香。要想炸雞塊可以外焦裏嫩，應放足量的食用油，等到油温七成熱的時候放下去炸3~4分鐘左右，撈起來油熱後復炸十幾秒即可。...
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![老北京烤羊肉怎麼做-老北京烤羊肉的做法]( "老北京烤羊肉怎麼做-老北京烤羊肉的做法")
- “提前把肉醃漬好~”食材明細主料羊裏脊（適量）輔料高度白酒（適量）味精（適量）姜（適量）香油（適量）蒜（適量）滷蝦油（適量）雞精（適量）葱（適量）老抽（適量）香菜（適量）糖（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老北京烤羊肉的做法步驟1、羊裏脊斷絲切片。（用高度白酒少許、老抽1小勺、糖少許、味精和雞精...
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![豆腐如何煎的外焦裏嫩]( "豆腐如何煎的外焦裏嫩")
- 1、食材的選擇。豆腐煎着吃，最好選用嫩一些的豆腐，這樣做出來的煎豆腐口感會外焦裏嫩。2、豆腐的處理。豆腐在煎之前需要用熱水煮一下，這樣可以去除豆腥味。3、中火煎。煎豆腐的時候需要中火煎，煎至兩面金黃即可。煎好的豆腐可以撒上辣椒粉等佐料食用即可。...
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![外脆裏酥的老北京油酥火燒如何做簡單又好吃]( "外脆裏酥的老北京油酥火燒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘傳統的北方館子早餐常見的老北京油酥火燒，吃起來外脆裏酥，口留餘香，真是讓人回味無窮，自己在家裏也可以做些油酥火燒，材料簡單，而且容易製作，等烹製好了以後，整個屋子裏芝麻的香味和花椒鹽的香味混合一起，簡直是讓...
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![外焦裏嫩的缸爐燒餅如何做簡單又好吃]( "外焦裏嫩的缸爐燒餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘有一次會姥爺家，有機會吃到了所謂的缸爐燒餅，更加有幸參觀的整個的製作過程，如果你家也有這樣的條件，不妨試試哦。雖然對製作所需的工具要求比較高，但也正因為這樣，才能造就外焦裏嫩的缸爐燒餅吧，以及它獨特的味...
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![炸土豆怎麼炸外焦裏嫩]( "炸土豆怎麼炸外焦裏嫩")
- 油温很重要，要炸兩遍。土豆洗淨後切塊，放到水中浸泡。因為土豆澱粉含量特別高，不除去大部分的澱粉，會讓土豆塊口感軟糯，不能炸脆。處理後的土豆塊直接炸就可以了，炸熟後取出一定要炸第二遍才能夠外焦裏嫩。鍋中的油一定要放夠，油温必須要熱才能夠不粘鍋。...
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味味甜
