老北京烤羊肉怎麼做-老北京烤羊肉的做法
- 熱菜
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“提前把肉醃漬好~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老北京烤羊肉的做法步驟
- 1、羊裏脊斷絲切片。(用高度白酒少許、老抽1小勺、糖少許、味精和雞精少許、蒜4瓣、薑末少許、滷蝦油1勺、香油1勺)醃漬羊肉片30分鐘以上。
- 2、炒勺不放油燒大熱後放入醃製好的羊肉片翻炒,待肉片變色時迅速放入葱白片和香菜段出鍋即可。
小竅門
肉變色即可
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