老北京苜蓿肉的做法 正宗的老北京苜蓿肉 老北京苜蓿肉怎麼做

“這道菜是當年"北飄"時跟房東阿姨學的.阿姨是老北京人,她説這菜叫"苜蓿肉"是因為菜裏的雞蛋長得像"苜蓿"就是"桂花"
今天李小賤沒上幼兒園,所以雞蛋是他打的,照片是他照的,功勞大大的嘞~.<”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老北京苜蓿肉的做法步驟

• 1、所有料洗淨。我總忘記還要照相，把黃瓜切成這樣時，李小賤不滿的説：下次要注意！

• 2、肉絲切好，用醬油、香油醃下。(這步很重要哦，肉味怎樣就靠它)

• 3、雞蛋打勻，黃瓜木耳切絲。

• 4、鍋裏多放一點油，温熱時把雞蛋攤開，熟後弄成大些的塊，盛出備用。

• 5、鍋裏放油炒肉絲，炒好後和雞蛋放一起備用。

• 6、木耳，黃瓜，稍炒。加入肉絲和雞蛋，加鹽，出鍋。