羊蠍子火鍋的家常做法

羊蠍子，是屬於羊骨頭，因其外形跟蠍子長的比較像，所以取名為羊蠍子。當然，羊蠍子的做法多種多樣，其出最為出名的，還是要數羊蠍子火鍋了。平時，都是會在外表餐館裏麪食用，方便又好吃。其實在家裏，也可以自己製作的，以下就讓我們一起來看一看方法吧！

一、羊蠍子火鍋的家常做法

1、羊蠍子洗淨，用涼水泡出血水反覆幾次換水，乾淨後放入涼水鍋，放入火上開大火直到開鍋

2、準備調味料，開鍋打去浮沫乾淨後，放入料酒

3、加入老抽醬油，然後下入鹽.可用是粗鹽或者是醃製鹽，燉着用比較好

4、最後放入所有調味料，用勺子攪動均勻

5、大火開鍋煮十分鐘，出香味蓋上蓋轉小火燉一小時四十分鐘，關火燜着入味

6、吃時撈出享用美味

温馨提示

燉好羊蠍子吃時放入電磁爐上，這樣不會涼，用湯涮菜，菜依個人添加喜歡吃的菜，一家圍着火鍋享用美食

二、羊蠍子帶給人體的功效與作用

羊蠍子是一種很多人都十分喜歡食用的美味食物，這種食物主要指代的就是羊肉的裏脊肉部分，因為這部分肉的形狀原因，因此被稱為羊蠍子。羊蠍子食用口感細膩，並且脂肪含量低，但是其中的能量、蛋白質等含量很高，經常食用對於身體的健康發展，降低身體膽固醇等都具有十分良好的作用。下面就為大家介紹一下羊蠍子的食用營養價值。

1、羊蠍肉性温，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。這也是很多人喜歡在冬季使用火鍋時食用羊蠍子的原因之一。

2、羊蠍肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。具有補腎壯陽、補虛温中等作用，男士適合經常食用。

3、羊蠍子低脂肪，低膽固醇，高蛋白，富含易於人體吸收的鈣質，被認為是最健康的補品。對於那些合適虛弱，營養缺失較為嚴重的人羣，食用一些羊蠍子可以起到恨到的健身健體作用。

4、羊蠍子熬製是時間長，營養物質溶解在湯汁中，營養豐富，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。

5、蠍子含有豐富的鈣質和鐵質，從營養角度看，具有滋陰清熱，補鈣益氣，養肝明目，強身壯體之功效。

羊蠍子火鍋的家常做法，以上為大家所例舉了一下方法。最主要的還是原材料的採購了，儘量選擇新鮮一些的，樣子好看一點的，這樣做出來的味道會不錯的。羊蠍子所能帶給人體的功效也蠻多的，能夠起到明目補腎的效果，在熱天的時候少吃，容易上火!